雙層水浴式調理殺菌釜的設備特點：
高溫短時間滅菌，采用雙灌熱水循環進行滅菌，先將熱水罐內的水預熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時間，殺菌溫度起點高，保護了產品品質。 殺菌結束后的熱水回收至上罐在殺菌過程中使用，節約蒸汽、能耗和殺菌時間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產成本。均一的水利與交換方式，溫度均衡。
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雙層水浴式調理殺菌釜的設備特點： 高溫短時間滅菌，采用雙灌熱水循環進行滅菌，先將熱水罐內的水預熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時間，殺菌溫度起點高，保護了產品品質
雙層水浴式調理殺菌釜的設備特點：
高溫短時間滅菌，采用雙灌熱水循環進行滅菌，先將熱水罐內的水預熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時間，殺菌溫度起點高，保護了產品品質。 殺菌結束后的熱水回收至上罐在殺菌過程中使用，節約蒸汽、能耗和殺菌時間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產成本。均一的水利與交換方式，溫度均衡。
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