爆米花機類型:
有老式大炮手搖爆米花機、臺式手搖爆米花機、電動爆米花機、單鍋爆米花機、雙鍋爆米花機。
爆米花機-操作方法
1、按動保溫照明開關,保溫發熱管和保溫照明燈泡開始工作。
2、扭動旋轉加熱開關,預熱爆谷盤5-7分鐘后,試放3粒玉米和5克食用油到盤內,當玉米爆裂時,準備工作完畢。
3、先放50毫升油,再放150克玉米及100克糖到盤內進行爆谷,待玉米爆裂完畢,幾乎無爆裂聲時(約5分鐘),打開鍋蓋,傾倒出鍋。
4、爆谷時請注意爆谷情況,防止燒焦。同時活動門關閉,以防爆好的爆谷跌出箱外,炒動玉米直至爆谷完成。
5、避免讓油滴到爆谷盤邊框,防止弄臟盤邊和過熱燃燒。
植物油(例如葵花油)3—4湯匙;玉米四湯匙,奶油1—2湯匙;鹽1湯匙
操作:1、在爆米花機里將油加熱;2、倒入玉米,平鋪分散在鍋底,讓玉米一粒粒單獨分開;3、蓋上鍋蓋,每隔10—15秒用力來回搖晃鍋子;4、當玉米開始爆開時,每隔5秒搖晃鍋,這一點很重要,不然下面的玉米粒會燒焦,其他的不會爆開。等到只聽見零星的爆裂聲時,將鍋子從爐子移開或降溫熄火。將米花倒在容器中。然后將奶油放入尚有余溫的鍋里,等奶油一融化,就澆上爆米花。再在爆米花上撒鹽,然后趁熱享用。注意:剛開始別放太多鹽,寧可補加鹽
















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