鵬暢機械從長時間的生產和使用經驗來看，隨著羊肉的水分凍結，冰點下降，溫度將至-5—-10℃時，組織中的水分大約有80%—90%已凍結成冰。這樣的羊肉是較新鮮的肉制品，這時候用牛羊肉切片機切出來的肉是很好的。

二、浩犇機械羊肉切卷機使用步驟：

1、開箱后，請將機器放置在牢固的作業臺上，盡量遠離濕潤的環境。

2、調理刻度旋轉，挑選所需求的切片厚度。

3、接通電源，按發動開關發動刀片。

4、將切的食物放于滑動盤上，推進食物固定臂，使其對著刀片，緊靠著互動隔板作擺布運動。

5、使用結束后，將刻度旋轉調回到“0"位。

刀片了需要拆開清洗。刀片的拆開辦法：先將刀片護板松開，再取出刀罩，用東西將刀片上的螺釘松開方可將刀片取出。

三、鵬暢機械羊肉切卷機使用小貼士：

很多羊肉切片機新用戶在初次使用時，總切不出好看的肉卷，擔心是不是切片機的質量問題，其實可能只是自己對機器的性能和切片原理還不了解。

羊肉切片機是否能成卷，直接的影響因素是凍肉的溫度，如果肉的溫度不夠低，肉不夠冰凍的情況下是切不出肉卷的，羊肉切片機能切出非常薄而不斷片的肉片，機器就屬于正常狀態；通常切片機對肉的溫度范圍是控制在0~-7℃，這個溫度范圍是可以切出肉卷來的，具體凍程度檢測和緩肉方法可參考羊肉切片機使用說明書，熟練掌握機器性能及使用方法