工作原理編輯

老式爆米花機(jī)實(shí)際上是壓力容器，加工原料（一般為玉米、大米、蠶豆、黃米等常見谷物）放入機(jī)內(nèi)，蓋好機(jī)蓋。用加力桿和加力管共同用力，旋轉(zhuǎn)機(jī)頭螺桿對機(jī)蓋加壓以利密封。將爆米花機(jī)架到支架上，下方用較旺爐火加熱，同時(shí)通過搖手轉(zhuǎn)動(dòng)爆米花機(jī)，使機(jī)內(nèi)原料均勻受熱并軟化。由于受熱，機(jī)內(nèi)壓強(qiáng)慢慢升高，達(dá)到所需壓強(qiáng)時(shí)（不同原料需要的壓強(qiáng)不同）停止加熱，將爆米花機(jī)扭向一側(cè)，機(jī)口用麻袋罩住。將加力管套在小彎頭上，用力扳動(dòng)小彎頭，使之與大彎頭的搭扣松脫，這樣在機(jī)內(nèi)壓力的作用下，機(jī)蓋打開，機(jī)內(nèi)的高溫高壓氣體連同加工原料一起噴射出來。噴射過程中，由于外界的壓強(qiáng)迅速下降，使得谷物內(nèi)部氣體向外迅速擴(kuò)張

爐火上架著黑乎乎像大炮一樣的爆米花機(jī)師傅一邊拉

著風(fēng)箱一邊搖動(dòng)著，隨著“嘭"的一聲巨響，一團(tuán)白煙升騰而起，熱騰騰香噴噴的爆米花便裝滿了口袋，誘人的香氣讓口水噴涌而出——這是很多中國80后兒時(shí)美好而有趣的記憶。這種傳統(tǒng)的爆米花機(jī)就是“大炮手搖爆米花機(jī)"，而用老式爆米花機(jī)制作爆米花也被形象地稱為“崩爆米花"。

　　這種在中國司空見慣的爆米花機(jī)引起了美國人的好奇，登上了美國Discovery探索頻道的節(jié)目《流言》，用來實(shí)驗(yàn)探究制作爆米花的方法。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1.該機(jī)到設(shè)定的壓力自動(dòng)開蓋，大大減少勞動(dòng)強(qiáng)度

2、開蓋壓力一致，開蓋速度一致，這樣膨化后的食品顏色、大小顆粒更均勻。

3、操作人員的體力要求更低，因不需要人工開蓋，婦女及年齡稍大者均可操作；

4、操作技術(shù)性要求更低，生手2天就可學(xué)會(huì)。更省工一個(gè)人可看4-5臺(tái)（看多臺(tái)時(shí)要較熟練）;

5、采用電控表，節(jié)省易耗品降低成本；

6、自動(dòng)點(diǎn)火開罐自動(dòng)熄火 。