操作

面的調配注意事項

1、面團的干、濕度要適中，每百斤面需加水30--50斤左右。

2、根據實際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。

3、成品面條可根據出機時間的長短用水浸泡，（涼干時間大約2小時左右，浸泡時間大約15分鐘）。

4、面條撈出后應把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調味品即可食用。

5、浸泡面條的水應用開水放涼后浸泡。

6、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。

7、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水食用。

牛筋面機種類

自動牛筋面機的數控在自動下，下面更均勻，生產的牛筋面更好。 配備牛筋面機械專業變頻設備，生產的牛筋面寬度是自由調整厚度也能自由調整的牛筋面機。 以前的牛肌面機械都在人下，現在的牛肌面機械在數控下。 牛筋面機械之所以能夠簡單操作，是因為具備了數控計算機控制，是你無法想象的好生產品。

牛筋面機說明

面條成熟，面條纖細、光滑、均勻、粗細齊全，可冷食熱食。 該機具有小型、低成本、重量輕、結構合理、維護方便、操作簡單、質量可靠等優點。 牛筋面是近年來新興的風味小吃食品，是一種自熟式多功能牛筋面，不用加熱就能使各種面粉自熟，產生牛筋面、泡面等多種風味小吃。 可涼拌、烹調，無論面粉多少都可加工制作1公斤干牛筋面，是近年來新興起的一種風味小吃食品，自熟式多功能牛筋面，無須加熱，就能使各種面粉自熟，可生產牛筋面、泡泡面等多種風味小吃

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