火鍋底料多數以香辣為主,當然少不了辣椒、豆瓣醬、豆豉、牛油 這些原料,而這些原料需要大火力設備炒制出來才更有味道。所以1般來說,炒火鍋底料都推薦用燃氣鼓風機炒鍋和電磁加熱炒鍋。電磁炒鍋我們用的是不銹鋼304材質,高頻線圈纏繞鍋底,電磁廠家訂制機芯,所以我們的電磁炒鍋也極易控制溫度大小。 以我們下就燃氣立式炒鍋做1簡單介紹,請知悉。
隆澤過橋米線醬料攪拌炒鍋-螺螄粉調味醬料炒鍋-麻辣燙底料加工設備主要由底座、燃具、鍋體和傾鍋裝置、自動攪拌裝置組成。打開點火閥,點燃燃燒器,人工加入食用油,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量的物料;人工傾鍋、攪拌,使物料在國內均勻,待物料加工完畢后,關汽熄火,轉動輪手,通過蝸輪、蝸桿傳動裝置使鍋體旋轉傾斜,將醬倒入1容器內。
過橋米線醬料攪拌炒鍋-螺螄粉調味醬料炒鍋-麻辣燙底料加工設備-火鍋底料炒鍋技術參數
鍋體容積:100-600L
鍋體直徑:800-1200mm
電機功率:1.5+0.75kw
加熱功率:24±12kw
攪拌速度:6.7-33r/min
攪拌形式:行星/刮底
出料形式:升降/后翻
翻鍋形式:手動蝸桿/自動液壓
加熱方式:燃氣/電磁
外形尺寸:210015501750mm(以300L半自動為例)
火鍋底料炒鍋特點
1、隆澤重慶火鍋底料炒鍋采用燃氣(液化氣、天然氣)為能源。
2、帶有自動攪拌機械手,根據烹飪的工藝要求,旋轉攪拌的速度可無級調速,十分便利。
3、內外不銹鋼的鍋體通過蝸輪付裝置,手動進行翻轉、傾斜、安全、衛生便于清掃,進料、卸料十分方便。
4、的燃燒器燃燒充分、熱效率高。
5、適用于食堂、廚房、餐飲、食品加工、烘焙、調味品等行業使用。
公司名稱:山東隆澤機械有限公司
:傅經理
手 機:(同VX)
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公司 Q Q:
公司地址:山東省諸城巿經濟開發區
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