如何選擇一款合適的煙熏爐呢？

首先，根據(jù)自己的產(chǎn)能要求，選擇一個(gè)適合自己使用的型號，以確保設(shè)備能都滿足產(chǎn)能要求。

其次，由于肉產(chǎn)品的含水性比較高，所以在加熱方式和功率方面應(yīng)該選用適合肉制品專用的大功率豆干煙熏爐；

第三，關(guān)于掛車的形式，掛車分托盤和掛桿式兩種，豆干制品大多選用托盤式掛車，托盤需采用網(wǎng)狀SUS304食品級不銹鋼材質(zhì)方可。

第四，關(guān)于發(fā)煙方式，發(fā)煙系統(tǒng)分外置發(fā)煙和內(nèi)置發(fā)煙，根據(jù)產(chǎn)能發(fā)煙原料和設(shè)備型號等增和因素的不同來選擇發(fā)煙系統(tǒng)。

第五，設(shè)備的尺寸，在訂購煙熏爐之前請與我們的銷售或客服人員確認(rèn)好煙熏爐的外形尺寸，以便于確認(rèn)加工工廠的場地尺寸大小是否合適。