腐竹機生產線 小型腐竹機廠家 腐竹機操作指南

　　腐竹機生產制作流程

　　1、選豆選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質。將選好的黃豆，腐竹機一般要多少錢，用脫皮機粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率腐竹加工設備。

　　2、泡豆將去皮的黃豆用清水浸泡，腐竹機，根據季節，氣溫決定泡豆時間：春秋泡4～5小時，冬季7～8小時為宜。水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發硬，不松軟為合適。

　　3、磨漿用自動磨漿機磨漿，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁。

　　4、煮漿由管道流入容器內，用蒸汽吹漿，加熱到100～110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床，再進行1次熟漿過濾，除去雜質，提高質量腐竹加工設備。

　　5、提取腐竹熟漿過濾后流入腐竹油皮機內，加熱到60～70℃左右，約10～15分鐘就可起一層油質薄膜(油皮)，提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。

　　6、烘干包裝把掛在竹竿上的腐竹送到烘干房，順序排列起來。烘干房溫度達50～60℃，經過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成腐竹加工設備。