漂燙鍋又名夾層鍋、油炸鍋、蒸煮鍋、焯水鍋等。是在夾層鍋的基礎(chǔ)上設(shè)置出料內(nèi)筐，可以液壓出料。適用于果蔬漂燙、海鮮漂燙、肉類油炸、鹵煮肉類等。可根據(jù)客戶要求定做。根據(jù)加熱方式可分為電加熱式漂燙鍋、蒸汽式漂燙鍋、燃氣（天然氣/液化氣）式漂燙鍋。

產(chǎn)品特點：

·以蒸汽為能源，采用全新技術(shù)，主要零部件采用產(chǎn)品。

·自動化控制，全不銹鋼制造，外觀豪華，清洗。

·電動翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)，安全省力。

·可根據(jù)蔬菜的品種和加工工藝不同，調(diào)節(jié)溫度和時間，滿足不同需求。

·速度快，能力強，漂燙均勻且不損傷蔬菜。

主要結(jié)構(gòu)：

主要由304不銹鋼模壓成型的不銹鋼內(nèi)外鍋體，不銹鋼過濾網(wǎng)/籃，電動翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)，控制系統(tǒng)等組成。

主要用途：

對葉菜類、根莖類、球根類果蔬、木耳、香菇及海產(chǎn)、海帶、中藥菜等均可進行漂燙、冷卻、熬煮等。

應(yīng)用范圍：

夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

設(shè)備分類：
1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)分為：可傾式、立式結(jié)構(gòu)。
3、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱。
4、密封方式：無蓋式、平蓋式。
5、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架 ；②內(nèi)外全不銹鋼(SUS304)。

蒸汽加熱鹵煮鍋

液壓出料電加熱鹵煮鍋

液壓出料燃氣加熱鹵煮鍋

液壓出料方形煮鍋