產品介紹

快烘空氣能熱泵烘干機具有節能環保、無污染、能源消耗低,智能控制溫濕度、全程免人工操作、省時省力、不受季節、天氣影響,連續性不間斷生產等特點,烘干過程流失的主要是水分,較大限度的保留水果的原風味、色澤和營養,使烘干后的成品色澤好、營養保留完整,真正達到了自動化程度高、封閉式運行、節能環保、適應產品范圍廣,是水果蔬菜烘干設備的理想選擇。

產品特點

特點一：1度電頂4度電，烘干成本直降。

特點二：烘干加溫除濕同時運行，烘干成本比傳統方法時段40%

特點三：全程無燃燒，無廢氣廢水排放，無環境污染。

特點四 ：360度烘干區域，產品內外同步烘干。

特點五 ：PLC智能控制系統準確控制烘干室的溫度和濕度。

特點六 ：無易燃、易爆 、中毒、短路等危險。

烘干工藝

快烘草莓加工工藝步驟：

1、原料透擇
選擇粒大、均勻、顏色鮮艷、無傷爛和疤痕、天蟲害、香氣濃郁、酸甜適口的草莓為原料。

2、清洗
將備用草莓倒入流動清水中充分漂洗,除去泥沙雜物。

3、去果蒂
去蒂時要輕拿輕放,用手握住蒂把轉動果實,或用去蒂刀去盡蒂葉。同時,剔除雜質和不合格的果實。

4、加糖煮制
先配制40%濃度的糖液,放入夾層鍋中加熱至沸騰,然后加入草莓果實,再加熱至沸騰,保持10分鐘。冷卻后,取出糖液和草莓果,放入備好的容器中,在40%糖液中糖漬6—8小時。
5、濾液
將糖漬好的果實從糖液中撈出,平鋪在竹篩上瀝糖30分鐘。

快烘草莓烘干工藝

將草莓果單層平鋪于物料盤上,將物料盤插入物料車,推入烘干房進行烘干。先高溫后低溫的方式,程序設置3段。

第壹段：溫度60℃,進行溫度攀升,內外均勻受熱,時間2小時。

第二段：溫度升到75℃,進行高溫連續除濕,時間10小時。

第三段：溫度降到62℃,時間6小時,進行連續排濕,即可完成烘干工藝。別除碎果、不規整果,然后裝袋,即為成品。草莓干的成品為絡紅色,大小均勻。種子露在外面,象芝麻點級在果實表面,具有草莓的芳香、酸甜味。水分含量為7%-8%,無致病菌及因微生物引起的現象。

以上烘干工藝僅供參考，需要了解詳細快烘核桃烘干工藝請咨詢快烘客服