傳統的桃干燥采用自然晾曬或土爐烘烤的方式，這些方式的主要特點就是成本低，但自然晾曬時間周期長，衛生條件差，品質和產量得不到保障，土爐烘烤雖然時間較自然晾曬短，但是烘干溫度難以把控，干燥品質不一，衛生條件也比較差，存在安全隱患，需要人工值守耗費人力資源，存在環保問題等。

　　隨著烘干技術的不斷發展，烘干設備也越來越，一些的干燥設備逐漸取代傳統的干燥模式。其中，一款空氣能熱泵烘干機逐漸進入人們的眼簾。空氣能熱泵烘干機在農副產品加工，果蔬脫水干燥，食品烘干，中藥材干燥，以及污泥烘干，佛香烘干等工業化產品上占據著重要的地位。

豆角烘干設備

奇異果加工工藝步驟

　　工藝流程 選料→清洗→堿浸→中和→漂洗→切片→熏硫→烘干→成品

　　1.選料：挑選完整果實，無病蟲、無破損的桃為原料。

2.清洗：用清水將其沖洗干凈。

3.堿浸：用20％溶液，在約105℃左右(微沸)浸泡1～2分鐘。

4.中和：用1％鹽酸中和，常溫下30秒。

5.漂洗：放在流動清水中漂洗10分鐘后瀝干。

6.切片：首先切去兩端片，修去殘余果皮，然后將其橫切成4～6毫米厚的薄片。

7.熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小時。

8.烘干：溫度控制在65～75℃，約經20～24小時，成品含水量達到20％以下，即好。

9.成品：烘干后取出冷卻，進行包裝，即為成品。