大骨熬湯鍋 羊肉湯熬湯夾層鍋 牛肉湯熬制設備
夾層鍋加熱方式分為:燃氣式,鍋爐蒸汽式,電加水蒸汽式,電加熱導熱油式。
特點:本產品受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。我們結合眾多食品廠家的專家建議,本鍋體攪拌部分采用一次性沖壓成型的不銹鋼鍋體,保證了鍋內的平整光滑,剮邊采用彈簧式,剮底采用自重式,使鍋體與攪拌葉片(攪拌葉片采用高強度的聚乙四氟材料,耐溫高達280C°)緊密接觸,使物料攪拌均勻,,不粘鍋。
夾層鍋應用范圍
1、糖果中的應用:常壓熬糖硬糖生產砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,調和工段帶攪拌和刮邊。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、糕點中的應用:油炸工藝加熱溫度---,可調控。
3、飲料中的應用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯(lián)過濾器,溫殺菌機組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
4、蜜餞中的應用:可以用于蜜餞中的預煮脫苦,糖煮沸工藝。
5、罐頭食品中的應用:用于物料的預煮和混合。
6、醬制品中的應用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配,殺菌工藝。
| 仟漁 |
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