破酥包子是云南昆明的傳統風味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質、碳水化合物、維生素，營養豐富，老少皆宜。由于這種包子負有盛名，現在已經從民間小飯館或大排擋，走進了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種筵席、宴會、自助餐、風味餐中都能夠品嘗到破酥包子。

破酥包子是滇味面點中的傳統小吃。皮坯使用的是低筋精白面粉，經充分發酵、兌堿，再用上等潔白的熟豬破酥包

油與面團共制成酥層。餡心分甜、咸兩種，甜餡是用熟云腿（或鹵豬肉）加白糖、蜂肉丁（精多肥少）、冬菇末、蔥、姜末，用調料甜醬油、味精、胡椒粉調好味，放入鍋中炒香、勾芡、晾晾即可

我公司專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發，不斷的改進和*企業的產品。良好的售后服務源于企業，我公司一直以“品質為本，服務至上"作為企業宗旨。只要您訂購了我公司的產品，無論您身處何方，我們都會及時派出本領的手藝人員為您服務，您的滿意是我們的愿意！*的售后服務是我們一直的追求，能與您合作是我們一直的心愿，也是您較佳的選擇。

用包子機做包子與手工包子的發酵工藝、配料結構或多有些區別，但是總體區別不大，區別的原因就在于，因為手工包子是手工壓皮在壓皮的過程中也會沾有干面粉，比如平時一斤面粉含水量是50%，那么壓完皮后的含水量其實是遠遠小于50%的，而包子機成型則不需要撒干面粉，很自然如果確保包子口感一致那么就不用添加太多水所以含水量會小于50%，所以用包子機成型前不能醒發過度、水分含量不能過高，否則無法成型。

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使用包子機加工目的：保持包子原有的品質特性，改善和提高包子的品質特性，改變包子的物理、化學特性和生物特性，滿足人們的不同需求，提高包子的利用價值和經濟價值，通過包子加工或深加工開發生產新產品和實現增值。

技術*：設備性能*。具有較高的性能費用比，功能*，運行維護費用低，單位產品物耗、能耗低，加工程度和加工能力較高，設備運行穩定，投資和產品成本低，生產能力和勞動生產率較高，使用壽命長等;技術水平*，有較高的技術含量，有利于促進技術進步和提高競爭力，具有產業化基礎，能形成新的經濟增長點，符合可持續發展;裝備水平*，設備結構合理，制造精良，連續化、機械化和自動化程度較高，具有較高的安全性和衛生要求。