多功能米線機機器的保養與安全主產
1、每班停機后,應按下列順序進行。待粉料排空后才可停機.先拆開熟化料筒前節,再拆開排絲料筒前節。
2、順螺旋旋轉方向,用專用扳手擰掉各螺旋端蓋.拉掉螺旋浸泡手水中進行清洗干凈,爾后重新裝好。
3、對于堵篩嚴重的篩片,可用沸水煮后停一會兒再清洗,不可用火燒.以免變形。
4、每班停機后除對各部件進行清理外,還需清理機器表面灰塵。
5、定期檢查各種部件的松緊,發現松動,即行緊固。
6、減速機內的潤滑油初運轉一月進行更換,以后每半年更換一次,減速箱內所有軸承每3個月加注一次潤滑脂,一年更換清洗一次。
7、喂料時,請不要用手往機器內腔推料,已防螺旋軋著手指,也不要用鐵器,已防鐵器進入螺旋,損壞機器,而是用木棒做成十字形的工具往里推料,拆卸熟化料筒時,內腔有蒸氣,應用手逆時針轉動大皮帶輪2—3圈,待蒸氣排出后,再進行拆卸。
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自熟米線機工藝技術成熟*:
自熟米線機加工技術和設備用途廣泛,可生產多種原料、多種規格的產品。不受氣候變化的影響和地域區別的制約,一年四季均能正常生產。主要生產:白米米線、紫薯米線、玉米米線、蔬菜米線、胡蘿卜米線、五谷雜糧米線等。形狀可做 圓、扁。
隨著現代經濟的發展變化以及人們生活水平的提高,從而引發了食品機械生產趨向于多品種、小批量發展,方銳自熟米線機在生產過程中,不會影響其口感,它的出現更是減輕了人工的工作壓力,讓生產變得非常輕松,質量得以很好的保證。
米線老化就是米線出機后用竹竿之類的工具掛起來,放在一個不透風不透光的密封空間里,靜止一段時間,一般八小時即可,根據季節溫度不同酌情增減。產量較大的可以專門弄一件小房間,里面裝上一排排的不銹鋼鋼管,把掛在短竿上的米線一桿桿掛好,然后關上門窗,經過一晚就算完成老化了。產量小的可以找個塑料布把掛好的米線圍起來,圍嚴實經過8小時就可以了。辦法有很多,宗旨就是不要透風。如果老化后的米線出現裂紋、斷條之類的問題,那可能就是沒有密封好,可以檢查一下哪里有沒有封閉好。
經過老化后的米線便于貯存,而且粉質光滑細膩,,下鍋后耐煮不糊湯,所以說老化是的一道工序。






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