粳米：屬粳型非糯性稻米，按種植季節和生育期也可分為早粳米、中粳米和晚粳米；這類型的優質大米主要產于中國長江以北一帶稻區；

糯米：屬糯性稻米，包括秈糯米和粳糯米。

秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據稻谷收獲季節，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量較好。早秈米與晚秈米的區別在于播種收獲的季節不同。早秈米是六七月份收割的。而晚秈米是在早秈收割后播種的，一般在十月份左右收割。

秈米轉化為方便濕河粉目前己列為國家早稻品質改良科技產業工程的內容之一。河粉的主要成分是大米淀粉，河粉的諸多性質也主要取決于大米淀粉的特性。秈米因其直鏈淀粉含量相對較高，尤其適合制作河粉，特別是選用早秈米。

我公司專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發，不斷的改進和*企業的產品。良好的售后服務源于企業，我公司一直以“品質為本，服務至上"作為企業宗旨。

其一、按照正規流程使用。河粉機一般都有使用說明書，連接電源，找到開關，根據對應的產品功能進行操作即可，很方便。

其二、挑選出一些好的大米倒入河粉機內，加入少許水調制成糊狀，上籠蒸制成片狀。

其三、冷卻后劃成條狀即成，河粉就這樣輕輕松松就弄好了，整個過程非常輕松。

在使用河粉機過程中，我們一定要按照說明書上進行。若有何不明白之處，應及時向商家反饋，產品售后及維修那一塊要多注意些。不管怎樣，河粉機的廣泛運用，不僅解放了我們的雙手，也豐富了我們的美食生活。

使用河粉機會遇到哪些問題？

我國很早以前就開始使用機器生產河粉，那時候的機器較為簡單主要都是靠人工為主，隨著科技的進步，現在的已經有了自動化的河粉機，使用方便快捷，生產量多，在市場上很受歡迎。于是很多在河粉行業上發展的商家們都紛紛選購了現在*的河粉機，使用河粉機加快了生產效率，節省了人力成本。同時河粉機也存在著一些通病，接下來河粉機廠家給大家這些通病以及處理方法。