一、包餡產品周邊有破損現象，其原因：

1、檢查出料口、導向口與內套之間是否有硬顆粒堵塞，松開出料口螺母，拆卸出料口及導向口，待硬物取后，重新裝上出料口即可。

2、面皮與餡料配比是否恰當，即皮料太少面餡又過量，請調整配比。 　二、包餡產口大小不一致，其原因：

1、檢查一下皮、餡斗的情況，是否料斗內原料未跟上，在生產時，切勿中斷添料。

2、皮料與餡料的配合是否恰當，可按原料的性質，調整出餡或皮料的重量。

三、包餡產品粘在輸送帶上，原因分析：上粉盒內的干粉用完了，需要及時添粉。

四、包餡產品收口不佳，或夾不斷，原因分析：可能是收口裝置設置過緊，加注潤滑油；夾不斷，可能是皮料過硬。

我公司專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發，不斷的改進和*企業的產品。良好的售后服務源于企業，我公司一直以“品質為本，服務至上"作為企業宗旨。

關于月餅生產線的幾個關鍵控制點：

月餅成型的控制參數：糖含量40﹪左右，油脂含量12﹪左右，雞蛋、枧水含量0.8﹪左右、水含量10﹪左右，添加劑符合GB 2760的要求、鹽含量0.1﹪左右。

質量要求：達到月餅外形圓潤飽滿，印紋清晰，沒有焦糊，四周餅腰微微凸，餅面不凹陷，沒有毛邊，爆裂、露餡等現象。餅面棕黃色，金黃油潤，緣邊乳黃色，底部棕黃而不焦黑，皮餡厚薄均勻，皮質松軟，甜度適當，爽口不膩。

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注入式：餡料由噴管注入擠出的面坯中，然后被封口、切斷，適用于餡料流動性好、皮料較厚的產品。

注入式包餡機原理

共擠式：面坯和餡料分別從雙層筒中擠出，達到一定長度時被切斷，同時封口成型，適用于皮料和餡料塑性及流動性相近的產品。

旭眾專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發，不斷的改進和*企業的產品。良好的售后服務源于企業，我公司一直以“品質為本，服務至上"作為企業宗旨。歡迎！