諸城市齊昌機械科技有限公司

本公司為實體工廠，歡迎來廠試機，陳經理：

殺菌鍋的原理是利用細菌微生物不耐高溫的特性對食品采取的一種提高保質期的方法，高溫殺菌就是將細菌加熱致死的過程。該設備在壓力的作用下殺菌溫度可以達到135°，一般食品殺菌溫度只需要121°，殺菌鍋可以有效的防止食品變質，殺菌后的食品可使保質期變長，可在常溫下運輸，貯存和銷售。

殺菌鍋簡介：殺菌鍋又名殺菌釜，殺菌鍋的主要作用是消滅食品中對人體有害的細菌，同時抑制細菌的增長，從而延長食品的保質期。很多客戶以為產品真空包裝以后就可以延長時間的保質期，不需要殺菌。實際上這種理解是錯誤的。真空包裝以后只能抑制喜氧菌的繁殖，食品中還有很多細菌是厭氧菌，所以如果真空包裝之后不殺菌，厭氧菌的繁殖速度會很快，從而產品會變壞。殺菌鍋的主要作用是在121攝氏度高溫的環境下，在對產品口感影響最少的基礎上，殺死食品中的細菌。

殺菌鍋適用范圍：
主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭 ）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。
包裝物可適用用硬罐頭（如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE），蒸煮袋等。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）。

諸城市齊昌機械科技有限公司

本公司為實體工廠，歡迎來廠試機，陳經理：