腐竹加工設備廠家教您腐竹的選購：
優質腐竹：質量好的腐竹為枝條或片葉狀，呈淡黃，有光澤；質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀；具有腐竹固有的香味，腐竹機價格，無其他任何異味；烹飪后有腐竹固有的鮮香滋味。
次質腐竹：質量稍次的腐竹較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤，并有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條；有腐竹固有的香氣，滋味平淡。
劣質腐竹：劣質腐竹呈灰黃色、深黃色或黃褐色，暗而無光澤；有霉斑、蟲蛀、雜質；有霉味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味；烹飪后食用有苦味、澀苦味或酸味等不良滋味。
| 仟漁 |
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