福建雙線腐竹機(jī)設(shè)備 大中小各種型號腐竹機(jī) 腐竹機(jī)器設(shè)備

福建雙線腐竹機(jī)設(shè)備 大中小各種型號腐竹機(jī) 腐竹機(jī)器設(shè)備

　　全自動腐竹油皮機(jī)械的工藝控制：

　　1、工藝流程：

　　原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→涼曬→烘干→檢驗(yàn)→包裝→入庫

　　2、工藝要求：

　　1）選料、脫皮：大豆經(jīng)過篩選，用鋼磨、風(fēng)選剝?nèi)ザ蛊ぁ?/p>

　　2）浸泡：將豆片浸入生產(chǎn)用水中，春秋季浸泡了3至4小時(shí)，松原腐竹機(jī)，夏季2至3小時(shí)，冬季5至6小時(shí)。

　　3）磨漿、過濾：將浸好的豆胚磨漿。加60℃溫水，分兩次過濾，加水量應(yīng)使豆?jié){量為干豆的8至10倍，新型節(jié)能腐竹機(jī)，豆?jié){濃度控制在6.5%至7.5%的范圍內(nèi)。

　　4）煮漿：采用蒸氣直接加熱至沸，維持3—5分鐘。

　　5）冷卻：豆?jié){煮沸后自然冷卻，終溫不低于84℃。

　　6）揭皮：豆?jié){煮熟后，注入成型平底鍋，油皮腐竹機(jī)，漿液深度3—6cm，溫度82±2℃。每隔15分鐘揭皮一次。

　　7）瀝漿、涼曬：揭皮后腐竹置于平底鍋上方瀝漿，瀝漿后置于通風(fēng)的專用場地涼曬。

　　8）烘干：涼曬后腐竹推進(jìn)烘房烘干，時(shí)間一般為7小時(shí)，Z高溫度<80℃。

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　　全自動腐竹機(jī)性能特點(diǎn)

　　1.干凈衛(wèi)生:燃燒間可以與生產(chǎn)車間分離，符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.加熱均勻:內(nèi)膽蒸汽式加熱，腐竹起皮快而且起皮均勻。

　　3.產(chǎn)量高:1公斤黃豆可產(chǎn)0.6-0.7公斤腐竹。

　　4.新型節(jié)能:采用節(jié)能循環(huán)煙管管道，比普通腐竹機(jī)的節(jié)能40%以上。

　　5.多功能化:該機(jī)可用煤、柴、花生殼、木糠、谷殼等。

　　6.自動化:帶自動恒溫、自動加水、缺水報(bào)警等自動功能。