斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，持續向斬刀送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動實現高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被斬刀切碎攪拌并排除肉糜中的空氣，由于斬刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，從而實現了乳化效果，提升產品的彈性和細膩度。斬碎機,斬碎機

安全使用斬拌機：

我廠生產的斬拌機帶開蓋斷電保護功能，但你不能因此忽略了安全，不安全的操作可能對機對人產生傷害，請你注意不能在開機時開蓋，不能使用金屬制品翻動斬料，設備工作時不準將身體的任何部位進入蓋內。出料后清洗時必須斷電操作，清洗時盡量不要對電器部分直接噴水，以免損壞電器系統。

康匯牌斬拌機從選料、切割、預裝、焊接、安裝、試車，每一道工序都有專業的團隊協作完成，確保每一臺設備從細節到外觀的質量，確保用戶用的放心、舒心！斬碎機

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的色澤、彈性、出品率和產品的保質期斬碎機斬碎機

該機噪聲音小，，節能。斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質。斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。斬碎機