速凍柜的效果就是快速，深冷速凍。一般在20分鐘左右能從25℃左右的達(dá)到-25℃。20分鐘之內(nèi)能將食物溫度降到-6℃到-10℃。

清潔保養(yǎng)必須定期清洗和消毒。這樣，您可以確保食品的高品質(zhì)和遵循衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·機(jī)器清洗后用清水沖洗干凈，定期消毒飲用水。 ·食品中的脂肪是真菌和細(xì)菌滋生的溫床。為了避免污染，所有和食品原料接觸的部位，必須清潔和消毒。不銹鋼，塑料，橡膠組件，這些組件的設(shè)計(jì)有利于清潔，但不能防止霉菌和細(xì)菌形成。
速凍機(jī)

單體速凍機(jī)

工作特點(diǎn)：

1、速凍，速凍產(chǎn)品種類多。

2、實(shí)現(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍。

3、采用機(jī)械風(fēng)冷裝置，能耗低。

4、采用高壓風(fēng)機(jī)、網(wǎng)帶采用變頻調(diào)節(jié)和時(shí)間指示器，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確加工。

5、采用連續(xù)清洗、干燥裝置，清潔衛(wèi)生。

6、在－32℃溫度下實(shí)現(xiàn)快速速凍。

7、速凍產(chǎn)品種類繁多，除適用于果蔬食品連續(xù)速凍外，在不增添設(shè)施和改變裝置的情況下，還可以適用于海產(chǎn)品，如扇貝丁、蝦仁、魚片等連續(xù)快速速凍。

8、沖霜間隔時(shí)間長(zhǎng)，保證生產(chǎn)的連續(xù)性。

速凍機(jī)

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.傳送帶有進(jìn)口高強(qiáng)度不銹鋼帶和網(wǎng)帶可供選擇，變頻無極調(diào)速。不銹鋼帶為變頻雙級(jí)驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)，運(yùn)行安全可靠。

2.風(fēng)機(jī)根據(jù)不同凍品有左右交叉?zhèn)却岛突齑碉L(fēng)、頂吹風(fēng)三種方式，使速凍更趨*、速凍質(zhì)量更好、效率更高。

3.冷風(fēng)機(jī)采用整體鋁管鋁套片，變片距優(yōu)化設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)*，制冷。

4.速凍機(jī)采用聚氨脂雙面不銹鋼外圍庫體，全不銹鋼支架，安全符合出口食品的衛(wèi)生要求。

速凍機(jī)