工藝流程：

根據加工物料的不同，細節處理上有所不同，寧波億鴻食品機械有限公司為客戶設計的真空油炸果蔬脆片一般工藝如下：

原料—挑選篩選—切割（切片、切丁或切段）—殺青（漂燙）—瀝水（脫水）—速凍—解凍—真空浸漬—清洗—瀝水（脫水）—真空油炸—真空脫油—調味—包裝—入庫

產量：1-3T/h，可按客戶需求訂做。

華富真空油炸機具有加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；
真空油炸機

香菇脆，素有“植物皇后"美譽，富含蛋白質、群、及礦物質，具有提高人體的，的功效；適宜病后恢復等人群食用，也可用于 減肥等，是一種全新的即食蔬菜，更是一種便于攜帶和食用，風味的時尚營養食品，常食還有美容護膚、強身健體、益壽延年之功效。
真空油炸機華富機械定做真空油炸流水線，清洗機，風干機，油炸機