產(chǎn)品的加熱和保溫計(jì)時(shí)實(shí)現(xiàn)微電腦數(shù)字化控制和應(yīng)用下排汽法原理設(shè)計(jì)，配置了反壓和噴淋裝置可以有效地防止脹破包裝和快速降溫的作用。因此具有操作方便、適用范圍大、性能穩(wěn)定、顯示清晰、移位便捷、使用安全、滅菌效果良好的特點(diǎn)。

1，滅菌因子及強(qiáng)度

壓力蒸汽滅菌器以飽和蒸汽作為滅菌因子。滅菌室中放置規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)包，在121℃條件下保溫30min，試驗(yàn)包的指示菌：嗜熱脂肪桿菌芽孢可全部滅殺。

2，滅菌原理

滅菌物品在壓力環(huán)境中，滅菌室內(nèi)的空氣利用重力置換原理，使熱蒸汽在滅菌器中從上而下將冷空氣從儲(chǔ)物桶底部的排汽管通過放汽球閥排出，排出的冷空氣由飽和水浴、蒸汽取代。同時(shí)飽和釋放潛熱，迅速潮潤、加熱被滅菌物品。當(dāng)達(dá)到滅菌溫度后，保溫一段時(shí)間，使微生物組織遭到破壞而被殺滅，以達(dá)到滅菌的目的。

滅菌指示菌——嗜熱脂肪桿菌芽孢滅菌片在121℃條件下，滅殺90%所需時(shí)間D121值為1.3～1.9ｍin，殺滅時(shí)間（KT值）≤19min，存活時(shí)間（ST值）≥3.9min。

3，殺滅微生物的類別

可以殺滅微生物包括芽孢。

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