產(chǎn)品的加熱和保溫計(jì)時(shí)實(shí)現(xiàn)微電腦數(shù)字化控制和應(yīng)用下排汽法原理設(shè)計(jì)，配置了反壓和噴淋裝置可以有效地防止脹破包裝和快速降溫的作用。因此具有操作方便、適用范圍大、性能穩(wěn)定、顯示清晰、移位便捷、使用安全、滅菌效果良好的特點(diǎn)。

1，滅菌因子及強(qiáng)度

壓力蒸汽滅菌器以飽和蒸汽作為滅菌因子。滅菌室中放置規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)包，在121℃條件下保溫30min，試驗(yàn)包的指示菌：嗜熱脂肪桿菌芽孢可全部滅殺。

2，滅菌原理

滅菌物品在壓力環(huán)境中，滅菌室內(nèi)的空氣利用重力置換原理，使熱蒸汽在滅菌器中從上而下將冷空氣從儲物桶底部的排汽管通過放汽球閥排出，排出的冷空氣由飽和水浴、蒸汽取代。同時(shí)飽和釋放潛熱，迅速潮潤、加熱被滅菌物品。當(dāng)達(dá)到滅菌溫度后，保溫一段時(shí)間，使微生物組織遭到破壞而被殺滅，以達(dá)到滅菌的目的。

滅菌指示菌——嗜熱脂肪桿菌芽孢滅菌片在121℃條件下，滅殺90%所需時(shí)間D121值為1.3～1.9ｍin，殺滅時(shí)間（KT值）≤19min，存活時(shí)間（ST值）≥3.9min。

3，殺滅微生物的類別

可以殺滅微生物包括芽孢。

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