沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作而成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加。而且在近期內更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住在他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經調理好的菜肴。他們被稱為“mayora"，這是一個新造的詞句，結合了沙拉醬的前面幾個字母，以及英語字尾-er 或-or,如同駕駛人(driver)或參觀者(visitor)這兩個單字一樣。

一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調制而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌后，發化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品"。沙拉醬也可以在家里自制，方法是取色拉油500克，雞蛋黃1個，將蛋黃放

性能特點：

1、模塊化設計，箱體、機組、控制系統都是獨立的模塊，安裝和拆卸都很方便，互換性*。

2、共同打造的、具有只是產權的獨立機組系統，能在高溫高濕的嚴酷環境下良好工作。

3、內底采用不銹鋼拉伸沖壓成型工藝，提升產品檔次，清潔方便。

4、門框內置加熱絲，有效防止門框凝露。

5、門框加熱絲具有可拆卸功能，方便更換加熱絲，維修無煩惱。

6、采用國際的壓縮機及風機，保證產品性能和品質，讓你無售后之憂!