酸奶牛奶哪個更營養？

不喜歡喝牛奶的話，可以喝酸奶。如果存在乳糖不耐受、喝牛奶腹瀉的情況，可以選擇酸奶。而加了果汁、果粒的調味酸乳，由于鈣含量被稀釋，所以不屬于鈣的來源。

濃稠“老酸奶"更值得買？

濃稠并不意味著酸奶營養價值升高，相反，濃稠意味著添加了增稠劑。濃稠度與酸奶的含鈣量和其他營養素含量并沒有正比例關系。在購買酸奶時，建議選擇稀一點的，仔細閱讀包裝上標注的成分及其含量。有些生產企業售賣的“老酸奶"，實際上只是添加了增稠劑的普通酸奶而已，并非真正老酸奶。 次數用完API KEY 超過次數限制

使用酸奶機發酵酸奶的正確方法：

應該是牛奶和酸奶的比例為100：10%，使用酸奶機做好的酸奶建議冷藏后食用，口味是的，要發酵8-10個小時。冷藏中所分離出來的乳清是很有營養的，不要扔掉，可以直接喝，或者直接和酸奶攪拌后用。你也可以去烘焙店買菌粉做，如果用酸奶的話，建議買濃度和純度高些的做引子，這樣做出的成品口感和味道也超棒。這個是原味的，喜歡各種的口味的朋友可以在做成的酸奶中加入各種的果汁或者水果丁都很棒的。

使用酸奶機發酵酸奶的時候，為了更好地使您的酸奶產出率做到更高，請參照下列標準擺放酸奶杯

別放的密密麻麻、堆的太高，鮮奶的相對密度和開水相似，為加溫承載氣體的近幾百倍，因而要想將鮮奶迅速提溫或將酸牛奶迅速減溫，務必保障箱里氣體順暢。為址酸奶杯不可放的密堆的高高的，反而是要保障有充足的空擋。酸奶機從下而上有多層網架，為使各個地方的鮮奶盡可能同時提溫或減溫，各層的酸奶杯碼放髙度不能超過該層的合理髙度，且同一個平行面上杯和下杯中間，在豎向或橫向少有雙面不可以搭在一塊，且左右兩行酸奶杯離外側的間距應超過3厘米之上。