酸奶吧設備生產(chǎn)效率越來越高，這樣企業(yè)便能較低成產(chǎn)成本，滿貨期，高速包裝機要求和前道工序有相關銜接，這樣才能大幅度提高生產(chǎn)效率，也才能降低企業(yè)生產(chǎn)成本。可適應產(chǎn)品的更新變化，飲料包裝機械要有很好的靈活性及柔韌性，生產(chǎn)線允許在一定尺寸內(nèi)可以有變化，因為產(chǎn)品的聲明周期遠遠短于設備使用壽命，而變更產(chǎn)品或包裝不用更換昂貴的包裝生產(chǎn)線。

預防骨質(zhì)疏松

充足的營養(yǎng)成分在預防和骨質(zhì)疏松上起到了關鍵作用，而鈣、等微量元素為關鍵。酸奶所提供的非常高，并且把鈣元素和結合在一起，對骨骼的好處更明顯了。酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。乳酸和鈣結合時，被人體吸收，因此酸奶很適合更年期容易罹患骨質(zhì)疏松癥的女性飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環(huán)境，也能幫助鐵質(zhì)的吸收。

商用酸奶機使用方法：

1、滅菌：把牛奶放入滅菌機里滅菌，滅菌溫度為68℃30分鐘或者是75℃15分鐘2、冷卻：把鮮奶冷卻到40℃以下。(冷卻到發(fā)酵溫度以下，防止)3、投菌：把投入冷卻了的鮮奶中(1g菌粉發(fā)20斤鮮奶，先用一杯奶和勻，再倒入所有奶中攪勻)，然后加6%的糖、把加了和糖的鮮奶攪拌均勻，然后分杯4、發(fā)酵：把鮮奶放入發(fā)酵柜中發(fā)酵，發(fā)酵的時間通常是8小時溫度為43-47℃一定要把握好發(fā)酵的溫度和時間，時間過短做不出來，太久又會發(fā)過頭。做好之后可以在酸奶上加果醬、干果之類的東西。一般冷藏可以放7天。