6、巴士滅菌設備開啟自來水進水閥門，回水閥門，2分鐘之后關閉自來水閥門，小型鮮奶加工設備開啟冷水出和冷水回閥門。由溫度表檢測奶溫，50℃以下每間隔36s開啟攪拌器60s，巴氏牛奶殺菌機50℃以上每間隔40s開啟攪拌器30s。

　　7、由溫度表檢測溫度至4-6℃，巴士滅菌設備關閉冷水出和冷水回閥門。至設定溫度后進入冷存過程，小型鮮奶加工設備殺菌過程完畢，可由放奶閥門為消費者打奶。冷存過程耐溫不得高于6℃，巴氏牛奶殺菌機每間隔20分鐘攪拌一次攪拌時間60s。

鮮奶吧巴氏殺菌機組廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調味品等產品的原始配方確定和更新、產品口味的甄別、顏色的評估，穩定劑、乳化劑應用，新產品研發與樣品制作。此小型巴氏殺菌機能夠模擬工業化巴氏殺菌機生產狀態，集加熱、殺菌、乳化、冷卻為一體，此設備可根據需要配置小型無菌灌裝機，玻璃瓶、復合袋灌裝機。是各大學院校、奶吧、小型巴氏奶生產廠商的理想設備?？筛鶕枰喙藿M合使用，非常適合奶吧及中小型乳品生產單位的小批量多品種使用。

【巴氏殺菌機特點】：

1)設備所有產品接觸的部件均用SUS304不銹鋼制造，套管墊圈和密封件采用食品級硅橡膠制成，產品管件連接采用衛生管接件，符合國家分要求的食品安全檢測標準。

2)衛生級泵循環；

3)蒸汽加熱和電加熱供選擇；

4)三層罐帶夾套，聚氨酯作為隔熱材料；

5)外接冰水和自來水以供產品冷卻；

7)具有殺菌效果好，噪音小，速度可久耐用，安全可靠，溫度自動控制和調節，操作簡單方便；

8)有部件置于不銹鋼機架上，移動方便，維修方便等特點！鮮奶送到奶吧后進行巴氏殺菌，殺菌完畢后既可銷售，顧客既可即時飲用，也可帶回家飲用，也可放入冰箱里保存，當天銷售不完的牛奶可現場制作酸奶，冰激凌，奶昔等產品；