巴斯德一生進行了多項探索性的研究，取得了重大成果，是19世紀有成就的科學家之一。他用一生的精力證明了四個科學問題：（1）每一種發酵作用都是由于一種微菌的發展，這位法國化學家發現用加熱的方法可以殺滅那些讓葡萄酒變酸的惱人的微生物。很快，“巴氏殺菌法"便應用在各種食物和飲料上。（2）每一種都是一種微菌在生物體內的發展：由于發現并了一種侵害蠶卵的細菌，巴斯德拯救了法國的絲綢工業。（3）的微菌，在特殊的培養之下可以減輕毒力，使他們從病菌變成防病的。他意識到許多疾病均由微生物引起，于是建立起了細菌理論。（4）曲頸瓶的巧妙發明和細菌試驗證明其不是由的物體產生，而是細菌將物體腐化，打破了牛頓等人長久以來的觀點

1、巴氏殺菌機整機采用SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。

2、巴氏殺菌機運行平穩、噪音低、伸縮性小、不易變形、易保養。

3、巴氏殺菌機加熱有兩種形式，一是電加熱，二蒸汽加熱。因為巴氏滅菌法是低溫殺菌。這里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌鍋而言。

4、巴氏殺菌機殺菌溫度可以自由設定。在可調范圍內，時間可調。不會造成顏色改變，味道損壞等問題。

5、巴氏殺菌機解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨類型低溫肉制品滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、果凍滅菌、豆制品滅菌、奶制品滅菌、等真空軟包裝食品 玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。

巴氏殺菌機,巴氏殺菌流水線使用注意事項：1、每天工作結束后，應對設備進行清洗。2、每月應檢查減速機油位及油質，必要時進行加油或換油作業所用油為32號汽機油。3、設備移動及重新接線時，應確認電機的轉向，如反轉則將三相電中的兩相任意兩相倒換。4、電器系統非專業人員禁止開箱。

牛奶巴氏殺菌機是目前、的牛奶殺菌設備之一，它采用不銹鋼加工制造，