空腹不能吃酸奶嗎？酸奶真的是適合任何人嗎？

酸奶作為人體補鈣的良好食物來源被人們所喜愛，其好處也被人們廣泛認(rèn)知。酸奶是由純牛奶發(fā)酵而成，但它除了保留鮮牛奶的營養(yǎng)價值外，在發(fā)酵過程中還產(chǎn)生了人體營養(yǎng)所需的，不僅有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪酸等營養(yǎng)成分，還含有鈣、和2，包括多種B族維生素。喝它還能夠促成機體的提高和肌肉含量的有效提升。

酸奶經(jīng)過發(fā)酵，還解決了人體喝鮮牛奶時的乳糖不耐受，其產(chǎn)生的有益菌平衡了腸道菌群，避免了腹瀉等不適癥狀的發(fā)生。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

空腹不能吃酸奶嗎？酸奶真的是適合任何人嗎？

酸奶好處多多，那就可以放心的食用，營養(yǎng)師告訴您，酸奶雖好也并不是適合于所有人，如果有消化道的疾病，應(yīng)避免飲用酸奶，以避免刺激腸胃，加重消化道的疾病。還有胃酸過多的人群也不可單獨食用酸奶，而且重要的是千萬不可空腹食用酸奶。

酸奶中的有益菌適宜pH是5.4，而人體空腹時胃中的pH是2-3，這時若進食酸奶，吃進去的有益菌會很快，使酸奶的保健作用減弱。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

從工藝上來看，「老酸奶」的質(zhì)地確實會厚重一些，但卻很脆弱。很可能經(jīng)歷過包裝、運輸、銷售等環(huán)節(jié)后，變成豆腐渣狀。為了把這種質(zhì)地一直維持到我們吃的時候，自然少不了添加劑的幫忙。除了會加入一般酸奶都會用到的增稠劑之外，還會加入瓊脂、明膠和果膠等幾種添加劑，可以讓「老酸奶」變得更結(jié)實。而這幾種添加劑在果凍、布丁中很常見，這樣的老酸奶說白了就相當(dāng)于「酸奶果凍」。

所以，「老酸奶」厚重的口感，只不過是工藝和添加劑的功勞，跟「更純正」沾不上邊。營養(yǎng)價值上跟其他酸奶并沒有區(qū)別，而且大多數(shù)「老酸奶」糖的添加量也不低。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制