1、將機器放在水平的工作場地，確保機器放置平穩(wěn)可靠。

2、使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關及電源線是否因運輸而破損，并及時采取相應措施。

3、檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞。

確定電源電壓與本機額定電壓相符合。在外地接地，標記處可靠接地，將電源軟線伸長找電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源上，接通 電源，按下“ON"按鈕，檢查轉向，V帶輪的轉向與表示一致為正確。否則，切斷電源，調整接線。

二、使用操作

1、工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致,否則應調節(jié)切片厚度或切菜長度，符合要求后進行正常工作。

2、安裝豎刀

3、智能切菜機安裝豎刀：把豎刀放在定刀板上，刃口與定刀板下端平行接觸，定刀板銷在刀架上，緊固切刀螺母，拆下定刀板即可。

4、其他切菜機安裝豎刀：先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀 架上。【說明：高架抬起高度可根據所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果高架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。

切菜長度調整：觀察控制面板上顯示的長度數值與要求長度是否相符，增加長度時按增長按鈕，減小長度時按減小按鈕。】

5、其他切菜機調整：轉動可調偏心輪，松開連桿緊固螺釘，切細絲可移動支點，由外向里；切粗絲時可移動支點，由里向外，調好后緊固調整螺 釘。

6、切片厚度調整

7、根據切片機構的結構，選擇合適的調整。

8、說明：片刀刀刃與撥料盤之間的間隙在0.5-1毫米為宜，否則影響切菜質量。

9、速度調整

10、根據變速機構不同選擇相應的調整

11、切菜是要將蔬菜清洗干凈，以免蔬菜中夾雜異物，損壞刀具等零件。

三·、安全防護及注意事項

1、安裝防護護罩

產品的切片刀及豎刀，安裝有安全防護罩及防護網，不要隨意拆除，以免發(fā)生危險。

2、注意事項

A 機器運轉中 切勿將手靠近切刀或伸進安全防護網下，以免發(fā)生危險。

B 機器運轉中 切勿將手置于輸送帶或壓菜帶上，以免發(fā)生危險。

C 機器維修中切勿啟動開關 以免發(fā)生危險。

D 機器運轉中 不要進行任何形式的維修和保養(yǎng)。以免造成人身傷亡。

四、保養(yǎng)、維修

1、所有的維護保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進行。

2、每次用完后，對機器認真清理，清理時不得用銳器接觸輸送帶及壓菜帶，也不得用噴水管噴淋。

輸送帶與壓菜帶如發(fā)現松滑，應及時調整漲緊螺栓或調整彈簧壓力至適當位置，帶兩端的拉力或壓力應基本相等，否則輸送帶或壓菜帶就發(fā)生跑偏 現象。

3、檢查三角帶的宋金和磨損情況，并及時調整和更換。當三角帶松動時，松開漲緊機構螺栓進行調整是三角帶漲緊后緊固螺栓。

4、每班往棘輪內、齒輪、鏈輪上注油一次，選用20號機油，每次加注量以十滴為宜，軸承內的潤滑脂，根據使用情況適量添加和更換，選用鈣基脂 潤滑脂。

5、 在機器工作中，如果機器聲音不正常時，必須立即停車檢查，待故障排除后，方可繼續(xù)工作。