三格水浴式殺菌設(shè)備，所述殺菌鍋上部連接有空氣導(dǎo)入管,排氣管及空氣加壓裝置,所述殺菌鍋下部連接有排水管及給水管,給水管連接一給水泵,給水泵連接水池,所述的殺菌鍋下部通過循環(huán)水管連接一循環(huán)泵,循環(huán)泵連接有熱交換器,所述的熱交換器連通殺菌鍋,所述的熱交換器通過蒸汽管道和冷水管道分別連接蒸汽源及冷水槽,所述的冷水槽與冷水管道之間設(shè)有一送水泵.本實用新型各管道設(shè)置合理,殺菌鍋內(nèi)溫度分成穩(wěn)定,熱分布均勻,升溫快,殺菌精度高,效率節(jié)能環(huán)保.