常溫保存熟食牛肉真空包裝高溫殺菌鍋

鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉，煮熟煮透后，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。鹵牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

常溫保存熟食牛肉真空包裝高溫殺菌鍋

食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關重要的！它有如下幾個特點：

1，一次性。高溫殺菌工作從開始到結束必須一次性完成，期間不能間斷，食品也不能做反復的殺菌處理。

2，殺菌效果的抽象性。殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細菌培養試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。

基于以上特點，這就要求廠家要做好整個食品加工鏈的衛生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。第二就要求有性能穩定、控溫精的殺菌設備，、誤差極小的執行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標準性、統一性。

2.設計理念

人性化！（處處別具匠心，體現以人為本的設計理念）

安全！（按照：國標GB150-2011《壓力容器制造標準》、ISO9000：2001質量認證體系、HACCP 食品安全認證設計、制造）

可靠！（選用品牌的部件）

節能！（溫度散失；電力、壓縮空氣、時間的消耗四個方面合理、優化搭配）

外形美觀、新穎，結構緊湊、簡約！

常溫保存熟食牛肉真空包裝高溫殺菌鍋性能特點

熱噴淋殺菌方式。

殺菌水、降溫水可循環使用，降低能源消耗，節約成本。

PLC程序全自動控制，觸摸屏指令輸入。

分升溫、降溫控制，升、降溫過程緩和，溫度控制jingque。

殺菌工藝自動存儲功能。

殺菌溫度、時間記錄功能。

手動、自動分離，可單獨操作。

溫度、壓力、水位異常報警。

電子溫度偏差校正。

電子超溫度自動保護。

電子、機械雙超壓保護。

電子、機械雙安全連鎖。

鍋內各點溫度差（熱分布）±0.5℃。

適應處理的包裝物：馬口鐵、pp、軟包裝類等。