早餐谷物玉米片、谷物脆片、烘焙即食麥片是一種脆性食品，可直接干吃，也可以用酸奶或牛奶沖泡食用，具有良好的復水性，外沖不爛，口感滑潤，谷物味香濃。玉米片主要是以玉米粉為主要原料經膨化機膨化后經壓片機壓片而成，后經二次烘烤熟化，麥片經麥粒蒸煮軟化在經壓片機壓片熟化后而成，兩種部分設備可以共用，生產出的麥片和玉米片可以添加砂糖、各種維生素、礦物質的混合原料，也可加入果干、酸奶塊、椰子片等混合，生產市面上比較流行的即食麥片產品或早餐谷物脆代餐食品。

玉米片是一種快餐食品，保存時間長、便于攜帶，既可直接食用，又可加工成其它食品。食用時用沸水調制成玉米片粥。