濟(jì)南小型腐竹機(jī)價(jià)錢 腐竹油皮機(jī)器設(shè)備 云皮機(jī)生產(chǎn)線

腐竹機(jī)廠家教你識(shí)別真假機(jī)制腐竹：

　1.真正的機(jī)制腐竹淡黃色，蛋白質(zhì)呈纖維狀，迎著光線能看到瘦肉狀的一絲一絲的纖維組織，而假機(jī)制腐竹則一塊白、一塊黃、一塊黑（焦），且看

不出瘦肉狀的纖維組織；

　2.取幾塊腐竹在溫水中浸泡至軟，真正的機(jī)制腐竹所泡的水是淡黃色的且不渾濁；

　3.用溫水泡過的腐竹，輕拉有一定的彈性、撕能撕成一絲一絲的是真腐竹，否則是假的。

濟(jì)南小型腐竹機(jī)價(jià)錢 腐竹油皮機(jī)器設(shè)備 云皮機(jī)生產(chǎn)線

腐竹油皮機(jī)生產(chǎn)制作流程：

選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝

1、選豆 選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆，用脫皮機(jī)粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。

2、泡豆 將去皮的黃豆用清水浸泡，根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡4～5小時(shí)，冬季7～8小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。

3、磨漿 用自動(dòng)磨漿機(jī)磨漿，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁。

4、煮漿 由管道流入容器內(nèi)，用蒸汽吹漿，加熱到100～110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床，再進(jìn)行1次熟漿過濾，除去雜質(zhì)，提高質(zhì)量。

濟(jì)南小型腐竹機(jī)價(jià)錢 腐竹油皮機(jī)器設(shè)備 云皮機(jī)生產(chǎn)線