1.用途及特點：

本機是模擬手工切菜原理，采用三級變速適應1--25mm切絲需要。離心式切片機構完成各種硬菜切片，自動輸送到豎刀下切絲或切塊。適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，可切制片、塊、絲、丁、菱形、曲線形多種花樣。是蔬菜脫水、速凍、保鮮、腌漬等食品行業(yè)及廠礦、企業(yè)、機關、學校、等單位的食堂及賓館、飯店蔬菜加工的理想設備。切片切絲機采用不銹鋼刀具及臺面，具有外形美觀，操作簡單,調(diào)整輕松,維護方便, ,噪音小，高產(chǎn)高效等特點，工作，物料控制，切片厚度在1-3mm，切絲切段寬度在1-25mm，能不同程度的替代人工切片切絲切段,切出的產(chǎn)品整齊，厚薄均勻，質量遠遠超過手工，適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，可切制片、塊、絲、丁、等多種花樣。是蔬菜脫水、速凍、保鮮、腌漬等食品行業(yè)及廠礦、企業(yè)、機關、學校、等單位的食堂及賓館、飯店蔬菜加工的理想設備。

2.主要技術參數(shù)：

外形尺寸：900460740mm 機器重量：95kg,

電機型號：Y802--4 380V（或220V） 豎刀切速：次/min

撥盤轉速：440r/min 生產(chǎn)效率：200-300KG/H

3.安裝與調(diào)試：

機器應平穩(wěn)放置在水平的工作場地上

使用前應對各部位進行檢查，開關及電源線是否因運輸而破損，緊固件是否有松動， 切片機構內(nèi)是否有異物。

接通電源檢查撥盤轉向是否有與所標示方向一致，若不一致，調(diào)整電源線接頭。

空車運轉時不應有沖擊、震動和不正常的聲音。否則應予以檢查，排除后才可使用。

4.維護保養(yǎng)及注意事項：

各活動部位油孔每班加注10#機油一次，滾動軸承每季度更換一次鈣基潤滑脂，鏈輪及齒輪每班加注機油適量，以不滴落為宜。

切菜時勿將異物混入菜中以免損壞機件，所切菜要清理泥渣、食鹽等，以免損壞刀具，用完后清理殘余剩菜并擦拭干凈，保證清潔。

工作時切勿將手伸入撥盤中或豎刀下面，確保人身安全。

使用時不要使開關和電機及電源線破損、受潮進水，以免發(fā)生漏電，為保證安全，請在機器的接地標志部位連接地線。

工作中如果機器聲音不正常時，必須立即停機檢查，待故障排除后，方能繼續(xù)使用。

工作過程中，如果發(fā)現(xiàn)輸送帶與壓菜帶發(fā)生松動及時調(diào)整張緊螺釘使其張緊，但應注意兩邊的松緊程度一樣，不要讓帶發(fā)生跑偏現(xiàn)象。

工作中速度變緩應查看三角帶是否松動，適當張緊后再工作，如發(fā)生軸承部位有溢油、過熱或卡阻現(xiàn)象，應加油或更換軸承。