東莞沙田鴻運(yùn)水產(chǎn)魚(yú)苗養(yǎng)殖場(chǎng)目前規(guī)模礦展龐大，品種繁多，目前礦展場(chǎng)地遍布廣東東莞，江門鶴山，佛山高明,惠州博羅，廣州等地，其他地方的礦展還在陸續(xù)開(kāi)發(fā)投建中。目前我們分為親魚(yú)培育，種苗孵化，種苗培育，魚(yú)苗生產(chǎn)，魚(yú)苗標(biāo)粗，觀賞魚(yú)養(yǎng)殖及魚(yú)苗銷售等系列水產(chǎn)養(yǎng)殖一體化。主要魚(yú)苗養(yǎng)殖繁育、魚(yú)苗批發(fā)銷售，現(xiàn)有品種魚(yú)苗：羅非魚(yú)苗、叉尾鮰魚(yú)苗、黃骨魚(yú)苗、鯽魚(yú)苗、銀雪魚(yú)苗、大口鯰魚(yú)苗、加州鱸魚(yú)苗、鴨嘴魚(yú)苗、桂花魚(yú)苗、淡水石斑魚(yú)苗、中國(guó)臺(tái)灣泥鰍苗、黑魚(yú)苗、七星魚(yú)苗、縮骨大頭魚(yú)苗、泰國(guó)筍殼魚(yú)苗、正宗青竹鯇魚(yú)苗、青竹鯉魚(yú)苗、江團(tuán)魚(yú)苗、寶石鱸魚(yú)苗、塘虱魚(yú)苗、淡水白鯧魚(yú)苗、俄羅斯金草魚(yú)苗、鱉類等多個(gè)名優(yōu)品種及傳統(tǒng)四大家魚(yú)魚(yú)種的繁育和魚(yú)苗養(yǎng)殖。

鴨嘴魚(yú)肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有食用價(jià)值和觀賞價(jià)值，市場(chǎng)潛力大，養(yǎng)殖前景好。該魚(yú)生性既不怕低溫，也能忍，生長(zhǎng)速度快，環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)。幼魚(yú)階段，因其有一種長(zhǎng)吻，形體奇特，攝食顆粒配合飼料時(shí)，腹部向上，動(dòng)作，逗人喜愛(ài)，具有較高的觀賞價(jià)值，也可作為一種觀賞魚(yú)類飼養(yǎng)。

一、生物習(xí)性

1. 體型特征

鴨嘴魚(yú)體表裸露，澤潤(rùn)無(wú)鱗；背部黑藍(lán)灰色，常有一些間在其中；體側(cè)有點(diǎn)狀赭色，腹部白色；口大眼小，前額高于口部；鰓耙密而細(xì)長(zhǎng)，鰓蓋骨大而向后延至腹鰭；尾鰭分叉，尾柄披有梗節(jié)狀的甲鱗。其吻特長(zhǎng)，約占體長(zhǎng)的1/2，扁平、漿狀，似湯匙，形似鴨嘴，故名鴨嘴魚(yú)。

2. 生活習(xí)性

鴨嘴魚(yú)既不怕低溫，也能忍。在冬季，即使水面結(jié)冰，只要水中仍有充足的溶解氧，就能在冰下的水中生活；在夏天，池塘表層水溫往往會(huì)超過(guò)35℃，它仍然可以正常的生長(zhǎng)。鴨嘴魚(yú)不善跳躍，易捕撈；性腺成熟較晚，一般要在8齡以上才性成熟；個(gè)體較大，壽命在30年以上。鴨嘴魚(yú)體長(zhǎng)在12厘米之前，主食浮游動(dòng)物、枝角類動(dòng)物，特別喜食水蚤，也偶爾攝食搖蚊幼蟲(chóng)等小型水生昆蟲(chóng)；魚(yú)體長(zhǎng)超過(guò)12厘米，其攝食發(fā)育*，轉(zhuǎn)為濾食方式，能捕捉游泳很快的橈足類動(dòng)物；隨著個(gè)體的長(zhǎng)大，也攝食顆粒飼料。

二、養(yǎng)殖技術(shù)

1. 池塘選擇

水面寬闊、水深適宜，不僅能保障水體接受風(fēng)力，引起水面波動(dòng)增加自然溶氧量，還能增加水體的對(duì)流緩沖空間，提高水體的自凈能力。鴨嘴魚(yú)屬濾食性魚(yú)類，鰓耙較密，對(duì)水質(zhì)要求條件較高。因此，池塘面積不可太小，池水深度不能過(guò)淺。一般要求池塘面積不得低于5畝；水深在夏季不得低于2米，冬季也要保持在1.2米以上。池塘以東西走向?yàn)楹茫晒饴瘦^高；長(zhǎng)寬比以3∶2或4∶3為宜；池底要平坦。池塘土質(zhì)以壤土為好，既保水保肥，又不易被雨水和水面漣波沖刷稀釋入水，從而引起水體渾濁。

2. 苗種投放

1苗種標(biāo)準(zhǔn)。選擇體質(zhì)健壯、體態(tài)飽滿的苗種，畸形、細(xì)瘦的苗種剔除；選擇游動(dòng)活潑、逆水能力強(qiáng)的苗種，其生長(zhǎng)、抗病潛力大；選擇體表無(wú)傷的苗種，嘴、眼、鰭條等組織不得有外部損傷和內(nèi)部充血；苗種規(guī)格要整齊，防止出現(xiàn)強(qiáng)弱、大小參差不齊的現(xiàn)象。如果苗種規(guī)格不整齊，養(yǎng)殖生產(chǎn)期間*個(gè)體攝食、搶食能力強(qiáng)，導(dǎo)致大的個(gè)體生長(zhǎng)速度愈發(fā)加快，而小的個(gè)體生長(zhǎng)速度明顯落后，規(guī)格差距愈發(fā)加大，使得成魚(yú)難以按照理想價(jià)位銷售，從而影響?zhàn)B殖效益。防止傷病苗種攜帶病原入塘，不僅可提高苗種的成活率，還可減少養(yǎng)殖后期病害暴發(fā)的隱患。

2放養(yǎng)密度。考慮池塘養(yǎng)殖管理?xiàng)l件、市場(chǎng)青睞的成魚(yú)規(guī)格以及養(yǎng)殖成活率的評(píng)估等各項(xiàng)因素，綜合考量酌情確定。例如：池塘進(jìn)排水方便，增氧設(shè)施齊備，管理水平較高，市場(chǎng)好賣的成魚(yú)規(guī)格為1.5千克左右/尾，評(píng)估養(yǎng)殖成活率為90%，按照成魚(yú)產(chǎn)量1 000千克/畝計(jì)算，那么該池塘的放養(yǎng)量為1 000÷1.5÷90%≈741尾/畝。

3規(guī)格要求。根據(jù)鴨嘴魚(yú)體長(zhǎng)12厘米后鰓組織才發(fā)育*、食性開(kāi)始轉(zhuǎn)換的特點(diǎn)，苗種規(guī)格以15厘米左右為宜。

4入塘操作。苗種投放時(shí)，為避免溫差過(guò)大造成苗種力下降，用盛裝苗種的，要將整個(gè)魚(yú)袋放入池塘15～20分鐘，待池水與內(nèi)水溫基本一致時(shí)，再將苗種緩緩倒入池塘。使用魚(yú)種箱的，要先將箱內(nèi)水體排出1/3，加入相等數(shù)量的池水，待5～10分鐘后，再排出、加入等量的箱水和池水，再待10分鐘左右，即可將魚(yú)種放入池塘。這樣使魚(yú)種循序漸進(jìn)地適應(yīng)池水環(huán)境，可避免短時(shí)間因水體理化因子差異較大造成魚(yú)種成活率下降情況出現(xiàn)。

3. 搭配混養(yǎng)

鴨嘴魚(yú)為濾食性魚(yú)類，因此不搭配與其食性相同的鳙魚(yú)。為凈化水質(zhì)、預(yù)防水體內(nèi)藻類的過(guò)度繁殖，可適當(dāng)混養(yǎng)同為上層魚(yú)類而食性卻以浮游植物為主的鰱魚(yú)，搭配比例以5%～10%為宜。可適當(dāng)增加草魚(yú)、鳊魚(yú)或團(tuán)頭魴等中下層草食性魚(yú)類品種搭配比例，因?yàn)檫@些魚(yú)類在水層分布、食性特點(diǎn)上與鴨嘴魚(yú)沒(méi)有矛盾沖突，并可撿食上層魚(yú)類的剩餌。鯪魚(yú)、青魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等底層魚(yú)類，雖然也攝食殘餌和池底有機(jī)碎屑，起到清理池底、凈化水質(zhì)的作用，但若底層魚(yú)類數(shù)量太多、規(guī)格太大，會(huì)攪動(dòng)底泥，使水體渾濁，對(duì)于鰓絲比較脆弱的鴨嘴魚(yú)極為不利。因此，主養(yǎng)鴨嘴魚(yú)的池塘底層魚(yú)類的混養(yǎng)搭配比例以不超過(guò)3%為宜。搭配品種也要盡量選擇鯽魚(yú)、黃顙魚(yú)之類的小型魚(yú)類，不能選擇青魚(yú)、鯉魚(yú)等生長(zhǎng)快、個(gè)體大的中大型魚(yú)類。

4. 餌料投喂

雖然鴨嘴魚(yú)為濾食性魚(yú)類，但在天然餌料（浮游動(dòng)物）不能滿足的情況下，照樣攝食人工餌料。在人工養(yǎng)殖情況下，因放養(yǎng)密度的加大，池水中的天然餌料量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足養(yǎng)殖魚(yú)類的需要，尤其是高產(chǎn)精養(yǎng)塘，95%以上的食物供給是依靠人工投餌。

根據(jù)鴨嘴魚(yú)濾食浮游動(dòng)物的特性，其人工飼料的蛋白含量應(yīng)高于草食性和雜食性魚(yú)類，飼料蛋白質(zhì)含量要在38%～41%之間。此外，由于鴨嘴魚(yú)耐寒抗熱，投喂起止時(shí)間要比常規(guī)魚(yú)類分別提前和延后15～20天。即便是在冬季，只要池塘沒(méi)有結(jié)冰，晴天的中午也可進(jìn)行投喂，不過(guò)投餌量（每天投喂飼料的重量占池魚(yú)總體重量的比）要相對(duì)較小，為0.5%～1%。開(kāi)春之后，隨著氣溫的逐漸升高，投餌量也隨之增加，6～8月投餌量大，為5%～6%。餌料投喂應(yīng)遵循少量多次的原則，日投餌次數(shù)也要隨投餌量的增加而增加。日投餌次數(shù)，3月為每日1次，4月為每日2次，5月為每日3次，6～8月為每日4次，9～10月根據(jù)水溫的降低依次遞減。投餌量月每日具體投喂時(shí)間為上午7時(shí)、11時(shí)，下午3時(shí)、7時(shí)；其他月投餌按“以中午為主"的原則，向上午、下午進(jìn)行等時(shí)間隔。

5. 水質(zhì)調(diào)節(jié)

凡濾食性魚(yú)類均喜清新水質(zhì)，且耐低氧能力較差，鴨嘴魚(yú)也不例外。養(yǎng)殖鴨嘴魚(yú)要求水質(zhì)透明度不得低于35厘米，溶氧量在5毫克/升以上。在生產(chǎn)實(shí)踐中，隨著養(yǎng)殖時(shí)間的延長(zhǎng)，由于放養(yǎng)密度、人工投餌、魚(yú)類排泄、水溫等因素的變化，水體的透明度和溶氧量很難一直維持理想指標(biāo)。尤其是水溫的6～8月，魚(yú)類代謝和有機(jī)物分解旺盛，此時(shí)魚(yú)類需氧量和有機(jī)耗氧量達(dá)到峰值，池魚(yú)易因缺氧發(fā)生浮頭、泛塘現(xiàn)象，甚至窒息死亡。在養(yǎng)殖期間可采取如下措施進(jìn)行調(diào)節(jié)。

1換注池水。春秋季節(jié)當(dāng)水體透明度低于35厘米要及時(shí)換注池水，換水量要超過(guò)35厘米以上。6～8月要定期換注池水，每10～15天換水1次，每次換水25～35厘米。具體方法：先排后注，將排水口設(shè)在池底，限度地外排溶氧量低、有機(jī)質(zhì)含量高的底層水體。注水水源清新的地表水，無(wú)地表水可加注地下水，注意地下水要經(jīng)過(guò)曝氣。地下水曝氣方法：一是在地下水抽出后流經(jīng)露天明渠50米，再注入池塘。二是用地下管道注水時(shí)，在進(jìn)水口處，平行并高于水面30～40厘米，設(shè)置面積為1米2的分水板，使水體注入池塘前經(jīng)分水板的阻擋攤薄，從而得到水溫的提升和溶氧量的增加。

2人工增氧。目前增氧機(jī)主要是微孔式、葉輪式和水車式３種類型，增氧效果以微孔式，葉輪式次之，水車式。主養(yǎng)鴨嘴魚(yú)畝產(chǎn)1 000千克左右的池塘，微孔式增氧機(jī)配備功率≥0.5千瓦/畝，葉輪式增氧機(jī)配備功率≥1千瓦/畝。一般5月中旬增氧機(jī)開(kāi)始啟動(dòng)運(yùn)行，每天中午開(kāi)機(jī)2小時(shí)，6月每天開(kāi)機(jī)時(shí)間不低于5小時(shí)，7～8月每天開(kāi)機(jī)時(shí)間為12～24小時(shí)，9月每天開(kāi)機(jī)時(shí)間為10～15小時(shí)，10月每天開(kāi)機(jī)時(shí)間不低于6小時(shí)。