本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設(shè)計(jì)合理,運(yùn)行噪音小,槳葉圓弧形,設(shè)計(jì),使腌料分布均勻,對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制,用戶(hù)可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能
使用滾揉機(jī)可得到以下效果:
(1) 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
(2) 增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
(3) 保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
(4) 增加保水性,提高出口率真
(5) 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
















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