一、組成：

　　碾米機主要由進料裝置、碾白室、出料裝置、傳動裝置、噴風系統以及機架等部分組成。

　　二、適用范圍：

　　五谷雜糧脫皮碾米機主要用來加工稻谷、谷子和高粱的去皮成米，以及玉米、小麥和大豆的脫皮加工，特別是玉米經過脫去了堅硬的皮殼和胚芽部分改善了玉米的食用口感效果，擴大了玉米的應用范圍。

　　三、工作流程：

　　糙米由進料斗經流量調節機構進入碾白室后，被螺旋頭送到砂輥并沿砂輥表面螺旋前進，按一定線速旋轉地金剛砂砂輥表面銳利的砂刃，碾削糙米皮層，并使米粒與米粒，米粒與米篩相互摩擦碰撞，使其開糙及碾白，同時通過噴風作用，迫使糠粉脫離米粒，排出篩孔。

　　碾米機主要由固定扳手，加緊螺帽扳手，毛刷，下料斗，砂輪 ，鋼絲刷等組成。機械設備廣生的機械作用力對糙米進行去皮碾白，所用機械設備稱為碾米機，主要用于水稻、谷子、小麥、玉米、豆類、雜糧等。