米刀和滾筒的間隙要適度間隙不能小于米的橫向直徑，否則，米粒易破碎;間隙也不能大于米粒的縱向直徑，否則，米粒粗糙。因此，米刀間隙應在米粒縱橫向直徑之間來選擇;實踐表明，米刀間隙要有一點斜角，即靠近出口閘刀一端稍大一點，這樣碾出來的米就更完整一些。
進、出口閘刀要很好配合當進口閘刀大開，成套打米機公司，出口閘刀關小時，碾白室谷粒增多，其壓力增大，碾出的米色白，但碎米多；反之，如將進口閘刀關小，出口閘刀開大，碾白室存米少，打米機，壓力降低，碾出的米就較粗糙。
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米刀和滾筒的間隙要適度間隙不能小于米的橫向直徑，否則，米粒易破碎;間隙也不能大于米粒的縱向直徑，否則，米粒粗糙
米刀和滾筒的間隙要適度間隙不能小于米的橫向直徑，否則，米粒易破碎;間隙也不能大于米粒的縱向直徑，否則，米粒粗糙。因此，米刀間隙應在米粒縱橫向直徑之間來選擇;實踐表明，米刀間隙要有一點斜角，即靠近出口閘刀一端稍大一點，這樣碾出來的米就更完整一些。
進、出口閘刀要很好配合當進口閘刀大開，成套打米機公司，出口閘刀關小時，碾白室谷粒增多，其壓力增大，碾出的米色白，但碎米多；反之，如將進口閘刀關小，出口閘刀開大，碾白室存米少，打米機，壓力降低，碾出的米就較粗糙。
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