雞腿雞胸肉滾揉機 牛肉真空滾揉機廠家

諸城品佳食品機械

經有關研究資料表明，肉餡在8℃或更高溫度的環境下滾揉時
，產品的結合力、出品率和切片性都會有明顯的下降，但滾揉的環境溫度也不適宜
太高，盡管肉餡在較溫暖的環境中可縮短滾揉時間，降低生產成本，得到發色，但
是從產品的內在質量、保質期等方面綜合考慮，滾揉的環境溫度應在0-4℃較為適
宜。

1.本機采用不銹鋼，圓弧型封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。
2.漿葉圓弧形，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的
柔嫩性和外觀得到提高。
3.電器防水設制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空
等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。
4.該機采用圓筒內導板自動擠壓原理進行滾揉，使肉塊在真空狀態下，
通過傾斜式滾揉使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收
5.同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，
成品出率高的目的。
6.國產正泰電器，準確度高，使用壽命長。
7.配有兩臺上海產真空泵，提高了抽氣速度，縮短抽氣時間，提高勞
動效率。
8.滾筒該采用偏心夾緊，安裝方便。
9.配有真空吸附料口，可將腌制液自動吸入滾筒內。（選）
10．真空泵抽氣管與滾筒采用快換街頭連接，既保證了真空密封性，
又保證了抽氣口的衛生。