雞肉丸子牛肉丸漂燙蒸煮 全自動漂燙機(jī)小龍蝦漂燙機(jī)

諸城品佳食品機(jī)械

漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，蒸汽漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配獨
特的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。無壓操作，。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時
脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。
通過漂燙機(jī)漂燙殺青，有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的
青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良
好的基礎(chǔ)。

漂燙機(jī)包括工作箱、底座和四組支腿，四組支腿分別設(shè)置在底座端左前區(qū)域、左后區(qū)域、右前區(qū)
域和右后區(qū)域上，四組支腿分別與工作箱底端左前側(cè)、左后側(cè)、右前側(cè)和右后側(cè)連接，工作箱內(nèi)
設(shè)置工作腔，工作箱設(shè)置有取放口，取放口與工作腔相通，并在取放口上設(shè)置有擋蓋，工作箱內(nèi)
底壁上設(shè)置有加熱板；漂燙機(jī)使用時只需打開擋蓋，將水通過取放口注入工作腔內(nèi)，并通過加熱
板對其進(jìn)行加熱，加熱完成后將需要漂燙殺青的產(chǎn)品放入工作腔內(nèi)進(jìn)行漂燙，漂燙完成后打開控
制閥，將熱水排出，然后將漂燙好的產(chǎn)品取出即可；漂燙殺青的效果好，延長食品保質(zhì)期，提亮
產(chǎn)品色澤。

蔬菜的漂燙可以將蔬菜中的蟲卵和細(xì)菌消除，有一定的殺菌作用。漂燙池的輸送方式有網(wǎng)帶輸送
和鏈板輸送兩種，根據(jù)不同的物料輸送方式也會有所差別。對于漂燙漂浮的蔬菜可以加氣泡發(fā)生
裝置，利用氣泡的鼓動將蔬菜鼓動起來防止了物料的堆積。還可以在漂燙池內(nèi)加上壓網(wǎng)帶
將漂浮的蔬菜的壓入水中，保證了蔬菜的漂燙均勻。