校園食品安方案
依照我們的經(jīng)驗，根據(jù)不同的場所、檢測指標(biāo)選配試劑，可以更加準(zhǔn)確的獲得檢測數(shù)據(jù)；
您可以通過下面的選型指南來選擇適合您的產(chǎn)品；
如果您對耗材試劑不是非常了解，可以通過右側(cè)的在線咨詢獲取專業(yè)的解答；
同時也可以我們的免費(fèi)服務(wù)熱線：咨詢，聚創(chuàng)環(huán)保將竭誠為您服務(wù)！
1、檢測室基本配置
1、適用范圍：適用大型機(jī)關(guān)食堂或配餐配送中心建立的食品安全監(jiān)測室。
2、人員配置：人員必須具備高中文化，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)后上崗。
3、場地要求：面積不低于20平方米，保證供水供電并安裝電話的房屋1間。
4、基礎(chǔ)設(shè)施：
（1）實驗操作臺（臺面要求塑封）；
（2）實驗記錄臺（可用普通寫字臺替代）；
（3）高純水系統(tǒng)（可用純凈水桶替代）；
（4）污水污物處理桶；
（5）220-240V穩(wěn)壓電源系統(tǒng)；
（6）低溫冷藏冰箱；
（7）其它：高腳凳、實驗服、電腦、電話、轉(zhuǎn)椅若干等。
2、檢測室硬件、軟件配置
1、十通道多功能食品安全檢測儀
檢測設(shè)備 | 產(chǎn)品特點(diǎn) |
多功能食品安全檢測儀器 | 1、嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)，適用于食品安全13個項目的檢測定性、定量分析。 2、檢測更加準(zhǔn)確，10通道獨(dú)立光源檢測。 3、操作便捷。超大液晶屏幕，中文提示，無需專業(yè)人員即可操作。 4、可根據(jù)客戶要求設(shè)置購買單位的信息，并可打印在檢測報告單上，更能體現(xiàn)檢測結(jié)果的性并利于公示(國內(nèi)) 5、能夠設(shè)置30個以上蔬菜名稱，并可根據(jù)客戶要求經(jīng)行調(diào)整。 6、檢測報告可打印中文菜名、抑制率、是否合格、檢測日期、檢測單位。（國內(nèi)） 7、儀器可設(shè)置使用通道，有效避免通道之間相互干擾，影響檢測結(jié)果 8、對照和樣品同時檢測：快1分鐘可測試10個樣。 9、儀器自動判別檢測數(shù)據(jù)是否合格，取代人工判斷，檢測結(jié)果更加直觀。 10、儀器可存儲檢測數(shù)據(jù)，可隨時查詢，保存信息包括，品名稱（中文），檢測時間，檢測人員，檢測數(shù)據(jù)，結(jié)果判斷等詳實數(shù)據(jù)。（國內(nèi)全） 11、儀器內(nèi)置熱敏打印機(jī)，可隨時打印檢測結(jié)果，終身無需更換色帶，打印速度是普通打印機(jī)的6倍。 12、故障率低：儀器開機(jī)均進(jìn)行光源自檢，無需國內(nèi)同類型儀器理由檔光塊人工調(diào)校，即無日后維護(hù)，光源更準(zhǔn)確。 13、儀器每次檢測完畢進(jìn)行自檢光源的有效性，無需人工用檔光塊調(diào)校。 |
2、13個食品安全檢測項目定性、定量分析
序號 | 檢測項目 | 測定下限 | 測定范圍 | 測量精度 | 檢測品類 |
1 | 硼砂 | 1mg/kg | 0-1000mg/kg | 5% | 白面、糕點(diǎn) |
2 | 2氧化硫 | /kg | 0-500 mg/kg | 5% | 干貨食品 |
3 | 硝酸鹽 | 10mg/kg | 0-5000mg/kg | 5% | 熟肉，燒雞，火腿等 |
4 | 重金屬鉛 | /L | mg/L | 5% | 蔬菜，糧食 |
5 | 甲醇 | /100ml | 0-1000mg/100ml | 2% | 白酒 |
6 | 甲醛 | /kg | 0-200mg/kg | 5% | 水產(chǎn)品 |
7 | 亞硝酸鹽 | /kg | 0-200mg/kg | 5% | 熟肉，燒雞，火腿等 |
8 | 吊白塊 | /kg | 0-500mg/kg | 5% | 白面及面制品 |
9 | 醬油 | /ml | /100ml | 2% | 醬油 |
10 | 雙氧水 | 2mg/L | 2-50mg/L | 5% | 雞鴨，牛奶 |
11 | 增白劑 | /kg | 0-500 mg/kg | 5% | 白面及面制品 |
12 | 過氧化值 | /kg | meq/kg | 5% | 油類 |
13 | 農(nóng)藥殘留 | 10%(抑制率) | 0-99%(抑制率) | 10%(抑制率) | 蔬菜、水果 |
檢測餐具、食品、水質(zhì)菌落總數(shù)項目
菌落總數(shù)是用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，反映食品的新鮮程度和衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之1。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的變質(zhì)，使食品失去食用價值。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
針對菌落總數(shù)檢測推薦方案 ：
項目 | 檢測設(shè)備 | 產(chǎn)品特點(diǎn) |
菌落總數(shù) | 食品菌落總數(shù)試紙 | 目前應(yīng)用廣泛，細(xì)菌培養(yǎng)15-24小時后，細(xì)菌菌落顯示在試紙上 |
菌落總數(shù) | 餐具菌落總數(shù)試紙 | 目前應(yīng)用廣泛，細(xì)菌培養(yǎng)15-24小時后，細(xì)菌菌落顯示在試紙上 |
菌落總數(shù) | 水質(zhì)菌落總數(shù)試紙 | 目前應(yīng)用廣泛，細(xì)菌培養(yǎng)15-24小時后，細(xì)菌菌落顯示在試紙上 |
菌落總數(shù) | 手持ATP熒光檢測儀 | 適用于食品、飲用水中微生物快速檢測，餐具潔凈度快速檢測，食品加工器具、工作臺面、餐飲器具等消毒結(jié)果快速檢測，醫(yī)療環(huán)境工作平臺即時評估。（檢測結(jié)果實時顯示） |
檢測生肉制品中瘦肉精項目
人食用了含這種瘦肉精的豬肉后，會出現(xiàn)、頭暈、4肢無力、手顫等中毒癥狀，特別是對心臟病、高血壓患者危害更大。長期食用則有可能導(dǎo)致染色體畸變，會誘發(fā)惡性腫瘤。
項目 | 檢測設(shè)備 | 產(chǎn)品特點(diǎn) |
瘦肉精 | 鹽酸克倫特羅免疫膠體金 快速檢測試劑板 | 快速檢測豬肉中鹽酸克倫特羅殘留，檢測過程只需15-25分鐘，靈敏度為5ppb。 |
瘦肉精 | 免疫膠體金 快速檢測試劑板 | 快速檢測豬肉中殘留，檢測過程只需15-25分鐘，靈敏度為10ppb。 |
瘦肉精 | 萊克多巴胺免疫膠體金 快速檢測試劑板 | 快速檢測豬肉中萊克多巴胺殘留，檢測過程只需15-25分鐘，靈敏度為5ppb。 |
3、配套設(shè)備清單
輔助設(shè)備名稱 | 用途 | 數(shù)量 |
多功能食品分析儀 | 檢測主機(jī):完成檢測樣品的定性、定量分析 | 1臺 |
儀器附件箱 | 試驗輔助：配備齊備的試驗必須用品 | 1套 |
試驗器皿 | 試驗輔助：樣品前處理試驗必需品 | 1套 |
恒溫培養(yǎng)箱 | 恒溫培養(yǎng)：用于菌落總數(shù)的檢測試驗 | 1臺 |
超聲波提取儀 | 試驗輔助：用于快速振蕩提取、快速培養(yǎng)試劑及清洗實驗器皿。 | 1臺 |
勻漿粉粹機(jī) | 試驗輔助：用于樣品前處理、研磨、粉碎樣品 | 1臺 |
離心機(jī) | 試驗輔助：高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的*離心力，加快液體中顆粒的沉降 速度，將樣品種不同沉降系數(shù)和浮力密度的物質(zhì)分開。 | 1臺 |
恒溫水浴鍋 | 試驗輔助：用于干燥、濃縮、蒸餾、浸漬化學(xué)試劑，水浴恒溫加 熱和其他溫度試驗。 | 1臺 |
電子天平 | 試驗輔助：精確計量 | 1臺 |
操作 | 防護(hù)衣、乳膠手套 | 1套 |
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。