炒貨機(jī)俗稱炒鍋，是用于炒栗子、炒花生、炒瓜子、炒核桃、干貨、大料等，一機(jī)多用，具有綠色環(huán)保，保溫節(jié)能，干凈衛(wèi)生、省工省時(shí)等性能，是目前比較理想的炒貨設(shè)備。常用的加熱方式有以下幾種：

如今社會對環(huán)保很重視，也就形成了電動(dòng)炒貨機(jī)的局面，電加熱炒貨機(jī)不排煙更加環(huán)保，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)溫控，方便掌控炒料溫度，節(jié)省人力成本。
而燒氣和燒柴的，會出現(xiàn)明火，尤其是燒柴燒煤容易造成空氣污染，并且很多城市里是禁止燒煤燒柴的，也就造成了這種炒貨機(jī)發(fā)展的局限性。
普通的炒貨機(jī)用的是鋼板，畢竟是加工食品用的機(jī)械，為了追求更干凈的效果，作為廠家，我們也支持定制不銹鋼材質(zhì)的炒貨機(jī)，內(nèi)桶不銹鋼和外殼不銹鋼均可。

炒貨機(jī)的發(fā)展離不開堅(jiān)果炒貨行業(yè)的支持，同時(shí)炒貨行業(yè)的發(fā)展也促進(jìn)堅(jiān)果炒貨行業(yè)技術(shù)進(jìn)步與發(fā)展，隨著堅(jiān)果炒貨行業(yè)的壯大，對其技工技術(shù)及加熱方式提出了更高的要求和更新的概念，從堅(jiān)果炒貨行業(yè)加工發(fā)展過程來看，堅(jiān)果炒貨行業(yè)對炒貨機(jī)的節(jié)能，環(huán)保，質(zhì)量，溫度，速度都有了更高的要求。

比如一些規(guī)模的干貨廠家就不適合使用小型的炒貨機(jī)，產(chǎn)量超過一噸的機(jī)械就升級為烘干機(jī)，如下圖所示，像這樣的機(jī)械，是需要根據(jù)場地，實(shí)地規(guī)劃安裝方案的。