燕窩 ，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所筑成的巢穴。燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。目前，印尼、馬來每年出口大量燕窩到我國。

進口燕窩國外需要的單證資料：
1.進口食品境外生產企業注冊編號
2.衛生證書（包括《獸醫衛生證書》）
3.預包裝食品標簽樣張和翻譯件（進口貨物的內外包裝上應當用中英文注明品名、重量、燕窩（洞）名稱及注冊號、加工企業名稱、地址及注冊號、產品儲存條件和生產日期等信息，并在報檢單的相應欄目上注明上述信息。）
4.原產地證書
5.動植物檢疫許可證