百冠廣元茶干殺菌鍋 遂寧火鍋底料殺菌鍋 內江火腿腸殺菌鍋

　　臥式殺菌鍋主要由鍋體、鍋蓋、鞍座、開啟裝置、鎖緊裝置、安全聯鎖裝置、軌道、殺菌筐、蒸汽管及若干管道等組成，為一只密閉的、加壓的加熱器，現主要用于加熱密封在容器內的食品。臥式殺菌鍋的殺菌過程如下：

　　1、確認殺菌條件

　　殺菌前一定確認殺菌的條件已經具備，比如鍋爐的蒸汽壓力是否符合了。涼水箱的降溫水是否足夠,水溫是否符合。壓縮空氣的壓力是否足夠。

　　2、裝填物料

　　產品用周轉小推車推至殺菌鍋門口,然后打開鍋門]把產品推進殺菌鍋。

　　3、封閉鍋門

　　扳動大的聯通手柄,截止鍋門處與鍋外部的聯通。殺菌鍋鍋門處有個密封開關，一般需要手動扭動90°?(全自動流水線自動的)，壓縮空氣進入鍋門密封圈殺菌鍋鍋門密封好。

　　4、殺菌鍋設定好殺菌公式

　　設定好殺菌溫度，比如121°C。設定好保溫時間，比如說25分鐘。

　　5、殺菌鍋升溫：開啟循環泵，開啟進蒸汽閥門，升溫到的溫度，比如說121度。

　　6、殺菌鍋保溫

　　保持殺菌溫度到的時間，比如說25分鐘。

　　7、殺菌鍋降溫

　　給水泵開啟，進入涼水降溫，降溫大約40分鐘后，涼水排出。

　　8、殺菌鍋產品泄壓出鍋：開啟聯通閥泄壓，打開鍋門，拉出產品。