巴氏殺菌機是牛奶殺菌消毒設備，應用廣泛，今天小編來介紹一下巴氏殺菌機的優勢：

巴氏殺菌機采用優質不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據工藝要求定。巴氏殺菌機運行平穩，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性"加強了“一致性"，大大提高了滅菌的成功率。

牛奶巴氏殺菌機被認為是是目前理想、有效的牛奶殺菌設備之一，既能起到殺菌效果，又能保持食品的原質、味、色等，有利于消費者身體健康，那么大家知道牛奶巴氏殺菌機如何操作嗎？今天小編就來說說操作步驟：

1、接通電源，該設備為三相四線，其中一根雙色線為零線（請專業人員進行接線作業，以防對設備造成損壞）；

　　2、打開電源開關，設定溫度；設定溫度過程為：按ＳＥＴ，按右鍵調適需要調整的位數，按上下鍵設定具體的數值，設定好后再按一次ＳＥＴ鍵確認；

　　3、打開殺菌開關，設備開始升溫，溫度升到設定值后自動停止；在工作過程中溫度下降升溫自動工作；

　　4、溫度升到設定值后，打開，網帶開始運行，進行殺菌；

　　5、網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整，旋鈕順時針旋轉為提高速度，反之速度降低。

【操作規程】

1、巴氏殺菌機分冷卻罐和殺菌罐（雙罐機組形式）；

2、殺菌時，打開計時器和加熱按鈕，并設定好溫度，時間到會停止加熱或報警；

3、冷卻時，外通冷卻水，自下而上循環，也可夾套加水通過制冷機冷卻，制冷機冷卻保持出水口開啟，防止水溫度降低形成夾套真空，制冷設備可用戶自配；

4、殺菌操作，靠近殺菌罐分上（循環）、下（出料）和放料三個閥門，殺菌時，開啟上、下閥門，間斷性開啟離心泵對牛奶進行循環加熱，經過泵循環可使鮮奶口感更佳，并起均勻物料溫度的作用，每次循環5分鐘左右，次數根據工藝需要定；

5、冷卻操作，靠近冷卻罐分上、下和物料三個閥門，其操作類似殺菌操作，冷卻通過下進水，上出水方式，進水速度通過球閥控制，外可以配合冷卻桶使用，可以循環用水；

6、鮮奶進料可以選擇進料桶離心泵進料，或通過外運輸牛奶桶無菌進行對接進料；

7、具體不清楚地方可以和廠家直接聯系，功能產品結構可以根據要求定制或升級。