即食筍絲殺菌機 萵筍加工設備 小龍蝦加工流水線浩邁多功能 Q 巴氏殺菌機參數
型號 | HYBS-4000 | HYBS-6000 | HYBS-8000 |
規格 | 4000800 | 6000800 | 8000800 |
殺菌溫度 | 65-98℃ | 65-98℃ | 65-98℃ |
加工量 | 根據客戶要求設計 | ||
電壓 | 380v 50HZ | 380v 50HZ | 380v 50HZ |
工作原理
巴氏殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實就是利用細菌不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏殺菌后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
適用范圍
該機適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理的漂燙設備。同時也是巴氏殺菌、食品蒸煮的設備。
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