一、柳州米粉巴氏殺菌機 螺螄粉低溫滅菌設備 荷霖新款螺螄粉生產設備加工步驟:
a、螺螄米粉處理,包括以下子步驟:
a1、取螺螄米粉放入風干機進行風干處理,控制螺螄米粉濕度在25%-35%;
a2、將a1中得到的螺螄米粉進行真空包裝,真空度-;
b、配菜處理,包括以下子步驟:
b1、將螺螄肉、酸筍配菜、木耳配菜、辣椒油放入鍋中翻炒香后加入螺螄粉鹵水,加熱至75攝氏度后放入辣椒油,攪勻后起鍋制得方便螺螄粉配菜湯料;
b2、將步驟b1中的配菜湯料進行真空包裝,包裝時湯料溫度不得低于70攝氏度,真空度-;
c、將a2中包裝好的螺螄米粉和b2包裝好的湯料包進行低溫巴氏殺菌處理;
d、將c中殺菌好的螺螄米粉和湯料包一起封裝入包裝。
二、該設備連續運轉,已滅菌的包裝產品被源源不斷送入下一生產工序,大大提高工作效率。
1、巴氏殺菌機:對袋裝食品進行殺菌作業,殺菌時間15- 40min自由調控,殺菌溫度65-98°C可以根據物料的特點進行調整,殺菌過程中為自動進料、自動殺菌、自動出料,經過殺菌的食品可以提升質量,延長保質期;
2、冷卻機:殺菌之后的物料自動進入冷卻機進行冷卻作業,降低產品自身溫度,便于之后的存儲作業;
3、振動瀝水機:將包裝袋表面的部分水珠振動瀝水,然后布料到風干機上;
4、風干機:根據產品特點,有平行式風干機和翻轉式風干機,經過4-5次翻轉,對包裝袋表面進行風干作業,然后直接裝箱存儲。
三、設備參數:
殺菌機技術參數表:
型號 | 網帶寬度 | 功率kw | 外形尺寸mm | 處理量 | 耗水量 |
ZH-4000 | 800 | +60 | 400014001400 | 500kg/1T | 方 |
ZH-5000 | 800 | +75 | 500014001400 | 1T | 2方 |
ZH-6000 | 800 | +90 | 600014001400 | T | 方 |
ZH-8000 | 800 | +120 | 800014001400 | 2T | 3方 |
冷卻機技術參數表:
型號 | 網帶寬度 | 功率kw | 外形尺寸mm | 處理量 | 耗水量 |
LQ-4000 | 800 | | 400014001300 | 500kg/1T | 方 |
LQ-5000 | 800 | | 500014001300 | 1T | 2方 |
LQ-6000 | 800 | | 600014001300 | T | 方 |
LQ-8000 | 800 | | 800014001300 | 2T | 3方 |
四、設備實圖:
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