設(shè)備簡(jiǎn)介：

蒸煮線(xiàn)是我公司根據(jù)客戶(hù)的需求及物料特性，量身設(shè)計(jì)的一款現(xiàn)代化漂燙設(shè)備；整機(jī)配有自動(dòng)傳輸系統(tǒng)，防浮系統(tǒng)、溢流系統(tǒng)、加熱自動(dòng)控制系統(tǒng)、自動(dòng)溫控系統(tǒng)。物料經(jīng)過(guò)漂燙、蒸煮可物料異味及殺青，收緊物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，使物料的香味不易流失；該設(shè)備采用變頻傳動(dòng)，輸送速度穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)連續(xù)生產(chǎn)的目的，且可隨時(shí)調(diào)控，加之輸送網(wǎng)采用高強(qiáng)度優(yōu)質(zhì)不銹鋼，結(jié)構(gòu)牢固，承載物料重，極大的提高了生產(chǎn)效率、該設(shè)備造型美觀、結(jié)構(gòu)合理、操作方便，是您的理想選擇。

整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制作，蒸煮溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定；該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)；水溫由溫控儀自動(dòng)控制，速度采用變頻調(diào)速。

適用范圍：

主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚(yú)、根莖類(lèi)等產(chǎn)品，以及肉制品食品行業(yè)如：牛肉、雞肉、豬肉、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)的連續(xù)蒸煮，可以配套流水線(xiàn)作業(yè)如上色和表面風(fēng)干等設(shè)備。

設(shè)備特點(diǎn)：
1、設(shè)備操作簡(jiǎn)單，產(chǎn)量高，自動(dòng)控溫裝置、雙層保溫材料，是目前國(guó)內(nèi)較*的食品，蔬菜漂燙設(shè)備。加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。
2.該流水線(xiàn)有蒸煮機(jī)，冷卻機(jī)、瀝水機(jī)等組成。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，漂燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。
3、該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動(dòng)控制，速度采用變頻調(diào)速。
4、該機(jī)在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化和流水作業(yè)，減省了人工環(huán)節(jié)，提高了產(chǎn)能，節(jié)約了成本。
5、該設(shè)備兼有蒸煮、鹵煮功能，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)化鹵制、蒸煮等工作。
6、 加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。該設(shè)備可根據(jù)客戶(hù)的要求定做。
7、主要適用于低溫肉制品，海產(chǎn)品，魚(yú)類(lèi)，蝦類(lèi)、根莖類(lèi)、脫水蔬菜、海帶絲、魷魚(yú)等產(chǎn)品的漂燙。

使用果蔬漂燙機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：
食品在加工過(guò)程中燙漂能去除食物內(nèi)的氣體，使食物體積收縮，透明度增加，改善色澤外觀；提高食品耐煮性；
1、燙漂后，殺死細(xì)胞，破壞了細(xì)胞的膜系統(tǒng)，增加了組織透性，提高了組織內(nèi)外物質(zhì)交換的能力，便于后續(xù)工序操作；
2、燙漂后可鈍化酶活性，從而營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化；
3、燙漂后，可減輕某些蔬菜原料的不良風(fēng)味，如苦味、澀味等；
4、燙漂時(shí)還可殺滅果蔬表面附著的部分微生物和蟲(chóng)卵。